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    • Perfil sensorial de vinos Torrontés Riojano provenientes de distintas zonas geográficas de Argentina 

      Fanzone, Martín; Griguol, Rodolfo; Mastropietro, Miguel; Ontivero, Francisco; Gómez, José; Puelles, Ana; Sari, Santiago; Pérez, Dolores; Valdez, H; Salafia, Amalia (Editorial UMaza, 2017-10)
      En el marco de la vitivinicultura argentina, la variedad Torrontés Riojano (Vitis vinifera L.) ocupa el segundo lugar en superficie cultivada de variedades blancas después de Pedro Giménez, con más de 9000 ha, distribuidas principalmente en Mendoza (45%), La Rioja (27%), Salta (11%) y San Juan (11,1%). Representa el vino blanco más consumido en el país en los últimos años. Su importancia económica también se ve reflejada en las exportaciones, siendo la segunda variedad blanca más exportada del país después del Chardonnay. Adicionalmente, en los últimos ocho años (2007-2015) la evolución de sus ...
    • Mapas de riesgos y amenazas naturales a través de procesamiento digital de imágenes de satélite en Potrerillos, Mendoza 

      Cisnero, Hector; Torres, Jorge; Castañón, Estefanía; Grintal, Marta; Fermani, Sebastián; Orive, Omar; Graña, Gerardo; Amuchastegui, Geronimo; Morales, Ignacio; Ordoñez, Mercedes (Editorial UMaza, 2017-10)
      Los sensores remotos (Imágenes de Satélite, Fotografías Aéreas, Drones, GNSS, etc) han demostrado ser elementos indispensables para el análisis espacial en áreas cordilleranas, con abruptos desniveles y anisotropías marcadas, como es el caso de la comarca de Potrerillos, enclavada en la Cordillera Frontal mendocina. Estas herramientas geotecnológicas aportan importantes datos sobre variables deformacionales posgenéticas y singenéticas en el terreno, especialmente las relacionadas a los eventos de remoción en masa, y fallamientos potencialmente sismogénicos. Por lo tanto, ofrecen la posibilidad, ...
    • Agenda informativa, democracia y ciudadanía en Mendoza: análisis del contenido de los principales medios digitales de la provincia 

      Zunino, Esteban; Scivoletto, Gonzalo; Ginestar, Andrea; Ortego Py, Valentina; Trías, Valeria; Funes, Brenda; Aveni, María José; Vinacour, Julián; Gómez Astié, N (Editorial UMaza, 2017-10)
      La provincia de Mendoza se destaca por la existencia de una vasta cantidad de medios de comunicación en diferentes formatos y plataformas. El análisis de los contenidos de esos medios puede repercutir en la mejora de la calidad de vida de la ciudadanía, sobre todo si se parte de la premisa de que la comunicación es un derecho humano fundamental y que la calidad, diversidad y pluralidad de la información repercute en la toma de decisiones de las personas, impactando centralmente en la calidad democrática de la sociedad.
    • La responsabilidad social de la publicidad: el rol de las campañas de bien público 

      Tomba, Carolina; Muñoz, Cecilia; Allisiardi, Andrés; Lira, Victoria (Editorial UMaza, 2017-10)
      Este proyecto tiene como finalidad analizar las campañas de bien público difundidas en Mendoza para determinar cuáles son los recursos comunicacionales y creativos de mayor impacto para la toma de conciencia social. La publicidad es formadora de actitudes y transmisora de valores, y su masividad la transforma en un importante referente para la sociedad. Aunque las campañas de bien público han logrado perfeccionar-se, aún carecen de parámetros claros acerca de cómo comunicar. La mayoría de los autores publicitarios conceptualizan este tipo de comunicación pero no hay una profundización en los ...
    • Cálculo de desplazamientos sísmicos mediante GNSS y su correlación con instrumentos sismológicos 

      Camisay, María Fernanda; Ubertone, Nicolás; Engelman, J; Mateo, María Laura; Mackern, María Virginia (Editorial UMaza, 2017-10)
      Gracias al desarrollo de tecnologías asociadas al posicionamiento satelital, hoy en día es factible conocer la posición instante a instante de miles de estaciones GNSS continuas en todo el mundo. Luego, el monitoreo de redes de estaciones permanentes a tiempo real, es posible gracias a la disponibilidad de observaciones, efemérides y correcciones a través de Internet, mediante el protocolo NTRIP (Networked Transport of RTCM via Internet Protocol). Una aplicación directa de estas redes a tiempo real es el monitoreo atmosférico, pero a su vez existen numerosos antecedentes de su utilización en ...
    • Los valores en la publicidad en Mendoza 

      Rivarola, María Fernanda; Rodríguez, Inés Marcela; Oueyt, Hernán; Cortellezzi, Paula; Govea, Delfina (Editorial UMaza, 2017-10)
      Cada vez es más evidente la tendencia publicitaria a transmitir valores. Muchas marcas se muestran vinculadas a contenidos en los que se destaca algún valor. Esto supone una contribución de la publicidad a la sociedad, que está registrando un elevado nivel de sensibilidad acerca de temas en los que están implícitos. Teniendo en cuenta que el mensaje publicitario también contribuye a la formación de los ciudadanos; por un lado, consolidando un modelo de sociedad en función de ciertos parámetros; por otro, influyendo en los comportamientos de las personas. Diariamente miles de mendocinos ingresan ...
    • Desarrollo de un catastro multifinalitario aplicado al ordenamiento territorial para la provincia de Mendoza 

      Andía, T; Bianchi, F; Sesto, J; Lucero, J (Editorial UMaza, 2017-10)
      El Catastro como instrumento de ad-ministración y gestión de datos del Territorio, tiene una importante connotación en el Ordenamiento Territorial como herramienta de análisis y de toma de decisiones. Para ello, en primera instancia, resulta sumamente importante el estudio del Catastro, de sus herramientas y de sus posibles prestaciones; para posteriormente, instaurar herramientas que permitan un enfoque innovador. Este proyecto pretende generar una serie de lineamientos que le permitan a los agentes del Catastro, disponer de herramientas que permitan un mejor análisis de la problemática ...
    • La moral tributaria como factor relevante de la eficacia y la eficiencia de la administración tributaria Argentina 

      Ruiz, Liliana (Editorial UMaza, 2017-10)
      La construcción de la ciudadanía fiscal por su naturaleza es un desafío que debe ser sistemáticamente compartido por distintos sectores con sus propios perfiles, enfoques y estilos, que deben confluir en el proceso de construir la sociedad democrática, justa y debidamente cohesionada. Es decir, la ciudadanía fiscal es parte de un proyecto de país, que intenta convertir la tributación ciudadana en tributación voluntaria; que se basa en la confianza ciudadana, porque existe una inversión y un gasto público eficiente, transparente, justo y oportuno. La moral tributaria definida como el grado de ...
    • Revisión ética de proyectos de investigación. Evaluación de los consentimientos informados 

      Estrella, María Cristina (Editorial UMaza, 2017-10)
      Los Comité de Ética en Investigación (CEI) tienen que proteger a los participantes de las investigaciones, siendo imprescindible que el sujeto otorgue con libertad su consentimiento informado (CI) antes participar en algún ensayo clínico. Objetivo: analizar la experiencia de un CEI de un hospital público sobre la evaluación ética de los CI en los protocolos de investigación en seres humanos.
    • Identificación de amenazas sobre la biodiversidad en el área natural protegida Humedal Llancanelo, Malargüe, Argentina 

      Palma Leotta, María Evangelina; Torres, Jorge; Cisneros, Héctor; Caliri, Martina; Ordoñez, Mercedes; Pons, M; Quesada, A; León Valdebenito, C; Gorla, Nora (Editorial UMaza, 2017-10)
      Llancanello es declarada Reserva Provincial de Fauna en 1980, incluida en ANP por ley provincial 6045/1993. En 1995 se incorpora en la Convención Ramsar y el Registro de Montreaux cómo humedal en riesgo bajo protección internacional y por la ley 7824/2008 se amplían sus límites a 87000 ha con establecimiento de límites aéreos y subterráneos de 600 m. Estas normativas buscan preservarla por ser un humedal natural común a más de una región biogeográfica, de valor especial para mantener la diversidad genética y ecológica y como hábitat de animales en un período crítico de sus ciclos biológicos. ...
    • Aplicación de imágenes de radar para análisis de variables físicas en relación con acuíferos someros y construcción de un sistema de indicadores, cuenca del oasis norte de la provincia de Mendoza 

      Graña, Gerardo; Salvatierra, Hilda Cristina; Escudero, Erica; Langer, Karen; Jimenez, Matías; Delle Coste, Matías (Editorial UMaza, 2017-10)
      Los acuíferos someros tienen un alto valor ecosistémico y son un importante sustento de activida-des humanas ya que tienden a suplir el déficit hídrico su-perficial en períodos de escasez. En la cuenca del oasis norte de Mendoza, contamos con un importante acuífero surgente asociado a una estrecha franja NO-SE sobre la que existe una importante presión antrópica debido ur-banización y uso agrícola (Rodeo del Medio-Corralitos). Este acuífero continua su desarrollo subsuperficialmente hacia los sectores distales de la cuenca del Río Men-doza (norte y este), donde la presión antrópica disminu-ye, ...
    • Uso de herramientas geotecnológicas para el diagnóstico del impacto ambiental producido por el crecimiento urbano e industrial de Mendoza, y su relación con los riesgos naturales 

      Comes, Daniel; Cisnero, Héctor; Torres, Jorge; Castañón, Estefanía; Grintal, Marta; Arce, Tamara (Editorial UMaza, 2017-10)
      La zona metropolitana mendocina, conocida como «Gran Mendoza» se encuentra en una zona propensa a sufrir periódicamente eventos destructivos de origen natural, los cuales en muchos casos son catastróficos y han marcado a fuego la historia local. Es por ello que su inserción en esta área pericordillerana tan especial, hace que la vulnerabilidad tanto social como estructural sea alta y vaya aumentando conforme al crecimiento poblacional que, en muchos casos, no sigue estructuras de ordenamiento adecuadas y planificadas. Es en ese contexto que se constituye como de vital importancia la reducción ...
    • Caracterización espacio-temporal de las precipitaciones en la provincia de Mendoza y sus cambios recientes 

      Rivera, Juan Antonio; García, Juan; Hinrichs, Sofía; López, Marina; Lorenzini, Paula; Marianetti, Georgina; Martín Velasco, María José; Mendez, Sofía; Molina Lara, Sofía; Rubio, Joaquín; Sosa Estrella, Gisel; Stevens, Luciana; Vannelli, Marco (Editorial UMaza, 2017-10)
      El conocimiento del comportamiento es-pacial y temporal de las características de las precipita-ciones en una región provee un marco para el manejo sustentable de los recursos hídricos, especialmente en áreas semi-áridas como es el caso de la provincia de Mendoza. El análisis de las tendencias en la precipita-ción y de la distribución anual de los acumulados de llu-via contribuye de forma importante a la evaluación de las dinámicas del clima en una región. En la provincia de Mendoza los impactos recientes asociados a lluvias intensas y períodos de sequía ponen de manifiesto la ne-cesidad de ...
    • Añejamiento de vinos Malbec en diferentes recipientes: influencia sobre la composición fenólica y parámetros de color 

      Franchetti, Marcelo; Sari, Santiago; Fanzone, Martín (Editorial UMaza, 2017-10)
      Durante el añejamiento o conservación de los vinos se producen modificaciones de sus pro-piedades sensoriales, como la disminución de la astringencia y la estabilización del color. En la actualidad, los tres contenedores más populares para el añejamiento del vino se componen de roble, hormigón y acero inoxidable. La permeación de oxígeno varía de acuerdo con el material del recipiente, modificando posiblemente la composición fenólica del vino. Una moderada absorción de oxígeno durante este período puede acelerar y/o desencadenar reacciones específicas que influyen en sus propiedades sensoriales. ...
    • Alternativas de organización de los usos y ocupación del suelo del departamento de Guaymallén, aprovechando sus potenciales 

      Femenía, Alfredo; Langer, Karen; Mustoni, Nora; Carrizo, Andrea; Becerra, Camila; Mercau, N; Ruiz, A; Sedevich, Ana (Editorial UMaza, 2017-10)
      El crecimiento continuo y no planificado del espacio mendocino ha provocado importantes deterioros, en muchos casos irreversibles, en la calidad de vida de la población; más aún, el Departamento de Guaymallén, siendo el más poblado del área metropolitana, es el que ha recibido el mayor impacto en su territorio. Las tareas previstas en este proyecto de construcción del conocimiento de la geografía departa-mental y búsqueda y análisis de alternativas de macro-zonificación y usos del suelo que potencien las características territoriales, tienden a identificar propuestas ejecutivas que mejoren ...
    • Contribución del vapor de agua troposférico al desarrollo de tormentas severas en Mendoza 

      Mackern, María Virginia; Rivera, Juan Antonio; Mateo, María Laura; Camisay, María Fernanda; Calori, Andrea; Robin, Ana María (Editorial UMaza, 2017-10)
      El incremento en la ocurrencia de eventos extremos de precipitación se atribuye al cambio climático antropogénico, generando condiciones con mayor temperatura y disponibilidad de humedad para el desarrollo de tormentas severas. En los últimos años en la provincia de Mendoza se ha observado un incremento en las precipitaciones, principalmente asociado a las lluvias durante el trimestre de otoño. No obstante, durante el semestre cálido (octubre a marzo), la ocurrencia de celdas convectivas que originan importan-tes lluvias en cortos períodos de tiempo han generado fuertes impactos en la economía ...
    • Influencia del prensado fraccionado de las uvas en los parámetros enológicos y composición aromática de mostos y vinos de la variedad Torrontés Riojano 

      Pérez, D; Fanzone, Martín; Sari, Santiago (Editorial UMaza, 2017-10)
      El cultivo de esta variedad autóctona es de suma importancia para la vitivinicultura argentina, ya que ha permitido la inserción y posicionamiento com-petitivo del país en el mercado vitivinícola mundial. Por tratarse de una variedad blanca, el conocimiento de la incidencia del prensado de la uva es uno de los ele-mentos clave a la hora de evaluar la calidad de los vi-nos blancos, debido a que el nivel de presión aplicado produce una diferenciación en la composición físico-química y sensorial los mostos obtenidos. Asimismo, no existen estudios publicados sobre este tema en mostos Torrontés ...
    • Análisis de residuos líquidos industriales (riles) y contaminación en barrio Matadero-Franklin 

      Lara Belmar, Carlos Ignacio (Editorial UMaza, 2017-10)
      El barrio Matadero-Franklin fue construido en el año 1847 por iniciativa de la municipalidad de Santiago de Chile, como centro de procesamiento y distribución de carnes. Desde los años 1900, debido a la mala higiene, el Mercado y los barrios colindantes a este, soportaron el surgimiento y propagación de epidemias tales como el cólera, viruela y tuberculosis que rápidamente se expandieron hacia el resto de la ciudad metropolitana, puesto que un canal adyacente de aguas insalubres influía, conocido como el Zanjón de la Aguada. Hoy en día en época invernal tenemos riles que no dan abasto de las ...
    • Utilización de nutrientes y comportamiento alimentario de cabras Criollas en respuesta a la manipulación de las experiencias dietarias tempranas con forrajeras nativas del desierto del Monte Central, Argentina 

      Egea, Angela Vanina; Allegretti, Liliana Inés; Gonzalez Bourgie, Julieta; Gaia, Augusto; Pereyra, Celia; Ruiz, María Soledad; Paez Lama, Sebastian; Guevara, Juan Carlos; Villalba, Juan (Editorial UMaza, 2017-10)
      La cría de cabras Criollas bajo sistemas de producción extensivos con pastoreo continuo es una de las principales actividades productivas del NE de Lavalle (Men-doza). Trabajos previos realizados por nuestro equipo de investigación en dicha región dan evidencia del dinamismo y plasticidad del comportamiento alimentario de las cabras frente a variaciones tanto de su medio interno como exter-no. Más recientemente, nuestros resultados indican que las cabras se benefician nutricionalmente a partir de la ingesta de una dieta compuesta por diversas partes y especies de plantas, aún cuando algunos ítems ...
    • Efectos del neuroesteroide allopregnenolona sobre la morfo-fisiología ovárica. Potencial aplicación en la clínica veterinaria 

      Cáceres, Antonella Rosario; Caliri, Martina; Pelegrina, Laura; Martínez, Antonio; Parborell, Fernanda; Laconi, Myriam Raquel (Editorial UMaza, 2017-10)
      Los esteroides sintetizados y metaboliza-dos en el sistema nervioso central (SNC) se denominan neuroesteroides y poseen un alto potencial de uso far-macológico en la regulación endócrina del síndrome pre menstrual y post menopáusico. En este trabajo se aborda el efecto potencial sobre la fertilidad y aspectos de la bio-logía reproductiva de la hembra. Allopregnenolona (ALLO) es un metabolito activo de progesterona (Pg). Presenta propiedades a nivel del SNC tales como la reducción de la ansiedad y la potenciación de la memoria. Su concentra-ción varía durante el ciclo estral, la preñez y en ...