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    Sustancias bioactivas en alimentos regionales: cuantificación y uso en formulaciones alimenticias con principios funcionales 

    Raimondo, Emilia; Gascón, Alejandro; Flores, Daniel; Farah, Silvia; Díaz, Jésica; Di Fabio, Amanda; Milone, Sergio (Editorial Umaza, 2012-10)
    El proyecto es una continuación e integración de estudios que el equipo de investigación viene realizando desde el año 2000 sobre diferentes formulaciones de alimentos, y cuyos resultados han sido presentados en distintos ...
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    Sustancias bioactivas en alimentos regionales: cuantificación y uso en formulaciones alimenticias con principios funcionales 

    Gascón, Alejandro; Raimondo, Emilia; Flores, Daniel; Farah, Silvia; Díaz, Jésica; Di Fabio, Amanda; Milone, Sergio (Editorial Umaza, 2012-10)
    Las líneas de investigación propuestas en el presente proyecto interinstitucional se centran en la evaluación del contenido de sustancias bioactivas de alimentos vegetales (frutas, hortalizas y derivados) producidos en ...

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    Di Fabio, Amanda (2)
    Díaz, Jésica (2)Farah, Silvia (2)Flores, Daniel (2)Gascón, Alejandro (2)
    Milone, Sergio (2)
    Raimondo, Emilia (2)SubjectSustancias bioactivas (2)Alimentación (1)Alimentos regionales (1)Macronutrientes (1)Micronutrientes (1)Nutrición (1)Sustancias farmacobotánicas (1)Valor funcional (1)... View MoreDate Issued2012 (2)Has File(s)Yes (2)
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