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dc.contributor.authorFlores, Daniel
dc.contributor.authorRaimondo, Emilia
dc.contributor.authorGascón, Alejandro
dc.contributor.authorOberti, G
dc.contributor.authorDupertuis, L
dc.contributor.authorDip, Gladys
dc.date.accessioned2020-12-02T15:58:36Z
dc.date.available2020-12-02T15:58:36Z
dc.date.issued2009-10
dc.identifier.citationFlores, D., Raimondo, E., Gascón, A., Oberti, G., Dupertuis, L y Dip, G.(2009, Octubre). Variación del contenido mineral de aceitunas "Arauco" de Mendoza, elaboradas bajo diferentes metodologías. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, año 1, nº 1. 73.en_US
dc.identifier.urihttp://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1982
dc.description.abstractLa cuantificación de la fracción mineral de aceitunas de mesa de la variedad Arauco, que es la que se procesa mayoritariamente en Mendoza, toma relevancia como aspecto nutricional porque no se contaban con datos locales, existiendo sólo tablas referenciadas a variedades desconocidas en Argentina.en_US
dc.language.isospaen_US
dc.publisherEditorial UMazaen_US
dc.sourceRevista Jornadas de Investigación (2009); año 1 , nº 1
dc.subjectAceitunasen_US
dc.subjectMineralen_US
dc.subjectAraucoen_US
dc.titleVariación del contenido mineral de aceitunas "Arauco" de Mendoza, elaboradas bajo diferentes metodologíasen_US
dc.typeResumen de Comunicación en Evento Científicoen_US
umaza.description.filiationFil: Flores, Daniel. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: Raimondo, Emilia. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: Gascón Alejandro. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: Oberti, G. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: Dupertuis, L. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: Dip, Gladys. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.statusSNRDPublicadaen_US


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