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Homenaje a nuestros escritores: Homenaje a Eduardo Escalante Gómez
(Editorial Universidad Juan Agustin Maza, 2021-03)
Cruzando el Puente de las Tres Cuerdas escrito en el décimo año del cambio en nuestra civilización. Las
nubes eran de color azul-base y ardían cerca de las copas de los árboles. Un rayo doble parpadeó. Diez
años han ...
Sumario
(Editorial Universidad Juan Agustin Maza, 2021-03)
Boletín N°40 - Observatorio de Salud UMaza - Tema central: COVID-19
(Observatorio de Salud UMaza, 2021-01)
Este Boletín de Salud N°40 emanado del Observatorio de Salud de la Universidad Juan Agustín Maza tiene como objeto la difusión y divulgación de temas concernientes a la pandemia COVID-19. Algunos temas que contiene son: ...
Editorial
(Editorial Universidad Juan Agustin Maza, 2021-03)
Nos vamos a detener en los cambios disruptivos, que son aquellos que implican una ruptura brusca con el
pasado y que son determinantes, es cuando se producen innovaciones que van más allá de las propuestas
convencionales ...
Hallazgo de microfilarias en "Diuca diuca" (diuca común) de la reserva natural Bosque Telteca, Mendoza, Argentina
(Editorial UMaza, 2020-10)
More than 160 species of nematodes of the Onchocercidae family are known to parasite birds. There are reports of haematozoa infecting passerines in tropical and neotropical regions of South America. In Argentina, reports ...
Boletín N°41 - Observatorio de Salud UMaza - Tema central: Recursos y vacunas contra SARS-Cov-2
(Editorial UMAZA, 2021-05)
Este Boletín de Salud N°41 emanado del Observatorio de Salud de la Universidad Juan Agustín Maza tiene como objeto la difusión y divulgación de temas concernientes a la pandemia COVID-19. Algunos temas que contiene son: ...
Boletín N°42 - Observatorio de Salud UMaza - Tema central: Pandemia y determinantes sociales de la salud
(Editorial UMAZA, 2021-09)
Este Boletín de Salud N°42 emanado del Observatorio de Salud de la Universidad Juan Agustín Maza tiene como objeto la difusión y divulgación de temas concernientes a la pandemia COVID-19. Algunos temas que contiene son: ...
Determinación de la Cinética de crecimiento de Rhizopus oryzae NCIM 1299 usando escobajo de uva en experimentos de membrana
(Editorial UMaza, 2020-10)
En San Juan se obtienen alrededor de 30.000 toneladas/año de escobajo de uva (EU), un residuo sólido generado en el despalillado del proceso de vinificación, atrayendo roedores/insectos, emanando mal olor y peligro de ...
Efecto de la concentración y la temperatura de jarabes de sacarosa y fructosa en las características fisicoquímicas y aceptación sensorial del aguaymanto Physalis peruviana L. deshidratado osmoconvectivamente
(Editorial UMaza, 2020-10)
En la actualidad existe una tendencia mundial por el uso de técnicas de conservación de alimentos que permitan
obtener productos de alta calidad nutricional, que sean similares en color, aroma y sabor a los alimentos ...
Encapsulación en liposomas de ácido ferúlico obtenido de residuos de bagazo cervecero para su utilización en tratamientos dérmicos
(Editorial UMaza, 2020-10)
La producción de cerveza juega un papel importante en el mercado mundial de las bebidas. Entre los ingredientes básicos para la producción de cerveza se encuentran la malta, el agua, el lúpulo y levadura. Durante la ...