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Detección de Chagas en embarazadas hospitalizadas en Mendoza y seguimiento de sus hijos: estudio prospectivo
(Dirección de Investigación, Ciencia y Técnica. Ministerio de Salud. Mendoza, 2014-02)
La enfermedad de Chagas, es una parasitosis sistémica producida por el Trypanosoma cruzi. Un siglo después de su descubrimiento, continúa siendo un grave problema sanitario y económico. Se extiende desde el sur de los ...
Estudio en la salud genética en trabajadores agrícolas que aplican plaguicidas en Mendoza, Argentina
(Dirección de Investigación, Ciencia y Técnica. Ministerio de Salud. Mendoza, 2014-08)
Extensa bibliografía reúne mucha información que advierte sobre el riesgo genético de los plaquicidas agrícolas, con biomonitoreos de genotoxicidad en trabajadores rurales de muchos países (Pastor et al, 2003, Benedetti ...
Obesidad sarcopénica: prevalencia en una muestra de mujeres de la UMaza
(Dirección de Investigación, Ciencia y Técnica. Ministerio de Salud. Mendoza, 2013-05)
La sarcopenia o pérdida de músculo trae como consecuencia dificultades funcionales. Es probable que el exceso de grasa y el déficit de músculo confluyan para dar lugar a la obesidad
Sarcopénica, un problema cada vez más ...
Modificaciones nutricionales en los procesos de manipulación de la leche humana extraída
(Comité Editorial Revista Enfermería Neonatal, 2021-04)
La importancia de la leche materna para el recién nacido prematuro está bien establecida, sin embargo, la alimentación de estos pacientes suele ser mucho más complicada que el simple acto de amamantar. Las limitadas ...
¿Game over al IMC en el paciente hospitalizado?
(Comité editorial Revista Médica Universitaria - FCM UNCUYO, 2021-05-14)
La obesidad en el mundo está en aumento y la población hospitalizada no es la excepción. El IMC se ha considerado durante años como una medida práctica y sensible para la predicción de riesgos y resultados en salud, pero ...
Percepción de los egresados de las carreras de licenciatura en nutrición y medicina acerca del nivel de enseñanza sobre obesidad en Argentina
(Comité editorial Revista SAN, 2022-03)
La obesidad es una enfermedad crónica, progresiva y recidivante definida por el exceso de grasa corporal. Actualmente, representa un grave problema para la Salud Pública. Es causada por múltiples factores: genéticos, ...
Correlación entre la hiperuricemia y la fructosamina como indicadores tempranos de desórdenes metabólicos en adultos jóvenes
(Comité editorial Revista Higiene y Sanidad Ambiental, 2014)
Los desórdenes metabólicos como la diabetes mellitus, tienen gran incidencia en la pobla ción mundial. Nuestro mayor propósito es determinar si la hiperuricemia es un posible marcador precoz de desórdenes metabólicos, ...
Sobre el agotamiento espectrofotométrico del mate (Ilex paraguariensis)
(Comite Editorial Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, 2020-04)
La infusión de hojas de mate es una bebida tradicional de los pueblos originarios sudamericanos, y fue adoptada por los colonizadores españoles por las acciones estimulantes y medicinales.1-2 En la actualidad la hoja de ...
Development of Jams with Ancestral Seed Aggregates
(Comite editorial Biology and Life Science Forum, 2022-02-15)
Small-scale food producers have been negatively impacted by the present pandemic and have been forced to use innovations with low-risk products as a means to increase sales. The object
was to determine variations in the ...
Hamburguesas con mejor perfil nutricional.
(Comité editorial Actualización en Nutrición, 2020-04)
La quinua tiene un buen rendimiento de cultivo en la provincia de Mendoza. Posee un elevado porcentaje de proteínas (de 16 a 23 g/%), de 4 a 9% de grasas poliinsaturadas y un importante aporte de fibras. El objetivo fue ...