WEISSTAUB, A. et al. Capacidad prebiótica de ingredientes funcionales: en pan blanco con agregado de ajo en polvo y almidón resistente. Investigación, Ciencia y Universidad, [S.l.], v. 2, n. 3, p. 125, dic. 2018. ISSN 2525-1783. Disponible en: <http://repositorio.umaza.edu.ar/ojs/index.php/icu/article/view/125>. Fecha de acceso: 27 feb. 2020