Weisstaub, A., Correa, J., Salinas, V., De La Casa, L., Y Zuleta, A.. " Capacidad prebiótica de ingredientes funcionales: en pan blanco con agregado de ajo en polvo y almidón resistente" Investigación, Ciencia y Universidad [En línea], Volumen 2 Número 3 (13 diciembre 2018)