GÓMEZ CASTRO, M. L. et al.
 Harina de centeno integral malteado. Almacenamiento, secado y propiedades.
<strong>Investigación, Ciencia y Universidad</strong>, [S.l.], v. 2, n. 3, p. 161, dic. 2018.
ISSN 2525-1783.
Disponible en: &lt;<a href="http://repositorio.umaza.edu.ar/ojs/index.php/icu/article/view/155" target="_new">http://repositorio.umaza.edu.ar/ojs/index.php/icu/article/view/155</a>&gt;. Fecha de acceso: 12 dic. 2019