GÓMEZ CASTRO, M. L. et al. Harina de centeno integral malteado. Almacenamiento, secado y propiedades. Investigación, Ciencia y Universidad, [S.l.], v. 2, n. 3, p. 161, dic. 2018. ISSN 2525-1783. Disponible en: <http://repositorio.umaza.edu.ar/ojs/index.php/icu/article/view/155>. Fecha de acceso: 12 dic. 2019