Gómez Castro, M., Zabala, S., Larregain, C., Moreyra, F., Coscarello, E., Y Aguirre, R.. " Harina de centeno integral malteado. Almacenamiento, secado y propiedades" Investigación, Ciencia y Universidad [En línea], Volumen 2 Número 3 (19 diciembre 2018)