El Consumo de yerba mate y sus efectos sobre el descenso de peso y Adiponectina

  • R. F. Perez Elizalde Laboratorio de Enfermedades Metabólicas, Universidad Juan Agustín Maza
  • D. Messina Laboratorio de Enfermedades Metabólicas, Universidad Juan Agustín Maza
  • C. Corte Laboratorio de Enfermedades Metabólicas, Universidad Juan Agustín Maza
  • V. Avena Laboratorio de Enfermedades Metabólicas, Universidad Juan Agustín Maza
  • J. Mussi Laboratorio de Enfermedades Metabólicas, Universidad Juan Agustín Maza
  • P. Boarelli Laboratorio de Enfermedades Metabólicas, Universidad Juan Agustín Maza
  • A. C. Saez Laboratorio de Enfermedades Metabólicas, Universidad Juan Agustín Maza

Resumen

Varios estudios han demostrado que el mate posee propiedades de saciedad debido a la presencia de polifenoles, saponinas y marcadores relacionados con el síndrome metabólico como las adipoquinas, entre ellas Leptina y Adiponectina. El objetivo de esta investigación fue analizar el rol del mate sobre la saciedad y la modificación en el descenso de peso en mujeres con sobrepeso y con restricción calórica, y las variaciones en el valor plasmático de la Adiponectina. Metodología: se llevó a cabo un ensayo clínico controlado en el cual participaron 48 mujeres con sobrepeso u obesidad, las cuales a su vez realizaron un tratamiento nutricional con un plan alimentario determinado. Se evaluaron medidas antropométricas a lo largo del tratamiento que incluyeron determinaciones directas (peso, talla, perímetros, pliegues cutáneos y bioimpedancia) e indirectas (índice de masa corporal, relación cintura/cadera y estimación del porcentaje de masa corporal grasa). Se determinó Adiponectina al inicio y al final de la intervención. Resultados: después de 12 semanas se pudo apreciar un mayor aumento de Adiponectina en las consumidoras de mate: 330% respecto al valor inicial (de 4,41ng/ml a 18,97 ng/ml), contra un 120% en el grupo control (de 6,46 ng/ml a 14,23 ng/ml); p < 0,05 en todos los casos. Conclusiones: la dieta hipocalórica junto con el descenso de peso producen aumentos en los niveles de Adiponectina, los cuales son mayores si se acompaña el tratamiento con consumo diario de mate. Esto podría potenciar el efecto de descenso de peso que fue más marcado en el grupo mate.

Publicado
oct 29, 2019
Cómo citar este artículo
PEREZ ELIZALDE, R. F. et al. El Consumo de yerba mate y sus efectos sobre el descenso de peso y Adiponectina. Investigación, Ciencia y Universidad, [S.l.], v. 3, n. 4, p. 30-35, oct. 2019. ISSN 2525-1783. Disponible en: <http://repositorio.umaza.edu.ar/ojs/index.php/icu/article/view/206>. Fecha de acceso: 14 nov. 2019