• Número de inauguración
    Vol. 1 Núm. 1 (2016)

    Este número de lanzamiento de la revista ICU trata sobre los temas iniciales relacionados con la gestión de Ciencia y Tecnología en la Universidad

    ISSN: 2525-1783

  • Revista ICU. Investigación, Ciencia y Universidad
    Vol. 2 Núm. 2 (2017)

    El segundo número de la Revista Investigación, Ciencia y Universidad (ICU) contiene resúmenes de comunicaciones científicas que tuvieron lugar durante la celebración de la III Conferencia Internacional de la Red Chia-Link, organizada en la Universidad Juan Agustín Maza los días 10 y 11 de octubre de 2017.

    Los temas tratados en dicha Conferencia están relacionados con la participación de la Chía y co-productos en la elaboración de alimentos destinados a dietas saludables.

     

  • Revista ICU. Investigación, Ciencia y Universidad
    Vol. 2 Núm. 3 (2018)

    Editorial

    En tiempos de la Globalización, la importancia de lo Regional
    La Globalización, concepto referido originariamente a la economía, se ha expandido  a todo el abanico de la actividad humana e incluye aspectos tan variados como religión, comunicaciones, música, gastronomía,  deporte y política, para nombrar tan solo algunos. En los tiempos que corren, y corren como un atleta olímpico, la globalización se ha esparcido cual tsunami, originándose en ignotas tierras y arrasando, con poco aviso, todo a su paso. La ciencia y la investigación no le son ajenas. Sin afán de iniciar un debate sobre las ventajas o desventajas de la globalización, siendo científicos debemos de saber cómo  movernos en estos tiempos turbulentos.

    Según un estudio realizado por el Centre for Science and Technology Studies de Holanda, quien analizó 21,4 millones de artículos científicos de todo el mundo y de todas las disciplinas, la distancia media de colaboración internacional entre grupos de investigación aumentó de 334 kilómetros en el año 1980 a 1553 kilómetros en el año 2009. La Academia de Ciencias de Rusia reportó que el porcentaje de colaboración internacional en publicaciones científicas aumentó en todas las disciplinas. Entre el año 1997 y el 2012, en Astronomía, la colaboración internacional subió del 39,6% al 56,4%, en Ciencias Médicas el incremento fue del 11,7 al 22,2% y en Psicología subió del 8,3% al 20,6%.   

    Mas allá de que existen problemas que son transversales a la humanidad, como la pobreza, el hambre, la violencia, la discriminación, las enfermedades, y la desigualdad, las causas, consecuencias y soluciones, pueden ser totalmente distintas. O pueden no serlo. La desertificación en Mendoza podría ser causada por factores  similares a los que ocurren en Pakistán, sin embargo las soluciones pueden ser disímiles. Un método diagnóstico desarrollado en Francia puede no ser factible de implementar en la Patagonia y uno desarrollado en Vietnam o Nigeria puede ser el ideal para nuestra infraestructura y posibilidades. Los niveles de violencia de género de la República Argentina son comparables, lamentablemente, a los de Irak. Las causas y forma de combatirlo, serán similares? Éste es el rol del científico, primero, describir la realidad, luego, desarrollar las herramientas para mejorarla (de ser posible), o quizás, alertar sobre las medidas preventivas a implementar para mitigar sus efectos. La realidad global es la sumatoria de lo que ocurre en cada región.

    El objetivo de la Revista Investigación, Ciencia y Universidad, es brindar un espacio multi e interdisciplinario, transversal e inclusivo, desde lo científico, para intentar resolver nuestros problemas, y muy probablemente, ayudar a resolver otros en regiones quizás muy distantes geográficamente pero muy cercanas en lo científico.  El presente número de la revista nos acerca a este objetivo, no solo en sus artículos, con un hondo componente regional, sino también en los resúmenes de eventos científicos realizados en la Universidad Juan Agustín Maza, tal como el dedicado a estudios sobre la yerba mate. Desde Sudamérica la yerba mate se está expandiendo a diversas regiones del mundo. Aunque nos parezca extraño, los principales consumidores de mate fuera de los países productores en Sudamérica, están en Medio Oriente. Cómo y por que el mate se ha convertido en parte habitual del paisaje de los hogares Sirios, incluso es un botín de guerra preciado sería motivo de interesantes investigaciones.

    Dr. Roberto Mera y Sierra
    Editor en Jefe

  • Revista ICU. Investigación, Ciencia y Universidad
    Vol. 3 Núm. 4 (2019)

    La Revista ICU, Investigación, Ciencia y Universidad fue publicada por primera vez en el año 2016 y desde esa fecha ha publicado 4 números con manuscritos que van desde temas relacionados a las ciencias sociales y humanas, ciencias veterinarias, ambientales, agroindustria y de la tierra y ciencias de la salud. Todos los manuscritos publicados tienen en común ser inéditos y estar vinculados al planteo y/o la posible solución de problemas regionales. Estos manuscritos para ser publicados han cumplido con un proceso de revisión por pares, de doble ciego; donde los evaluadores no conocen la identidad de los autores de los artículos, y los autores no conocen la identidad de los evaluadores; proceso que aumenta el rigor científico de los mismos y pretende contar con una mayor objetividad.

    Esta revista surgió como una necesidad de la Universidad Juan Agustín Maza de mejorar la investigación, desarrollo y producción intelectual en beneficio de la sociedad, buscando aumentar la generación y difusión del conocimiento científico.

    Dentro de las políticas editoriales hemos elegido ser una revista de acceso abierto (Open Access) permitiendo que el conocimiento generado se encuentre a disposición de todas las personas de la comunidad.

    En este número 4 nos sentimos gratificados de contar con 4 manuscritos originales, abarcando con ellos 4 temas de suma importancia regional: “Perfil químico y sensorial de vinos Torrontés riojano provenientes de distintas zonas geográficas de Argentina”; trabajo que investigó cómo se ven afectadas la composición química y las características organolépticas de una variedad de uva, torrontés riojano, que es autóctona argentina, según la zona geográfica de su cultivo; “El consumo de yerba mate y sus efectos sobre el descenso de peso y Adiponectina”, que analizó el rol del mate sobre la saciedad, el descenso de peso y las variaciones sobre las concentraciones plasmáticas de adiponectina; se consiguió relacionar al consumo de mate con un descenso de peso y aumento de la adiponectina plasmática en mujeres con sobrepeso.  Siendo valioso destacar que la Argentina es un productor importante tanto de vid como de yerba mate y que estos manuscritos representan investigaciones que podrían mejorar su producción y/o la comprensión de sus beneficios.

    En este número también se incluyen dos manuscritos del área de la salud, “Percepción del nivel de estrés en estudiantes de enfermería en Mendoza, Argentina”, haciendo énfasis en cuáles son las situaciones que lo generan; conocimiento que podría impactar en prácticas que intenten mejorar la situación actual de los mismos; y “Diagnóstico molecular de Neisseria gonorrhoeae en Mendoza”, en el cual se puso a punto una técnica de detección de esta bacteria mediante PCR, la cual posee ventajas sobre las técnicas utilizadas actualmente en la provincia de Mendoza ya que es una técnica más rápida y no depende de la viabilidad de la bacteria.

    Además este número cuenta con los  resúmenes de comunicaciones científicas pertenecientes a las “2das Jornadas de Investigación en Agronomía, Agroindustrias y Enología organizadas por la Unidad de Vinculación Académica en Agronomía del Consejo de Rectores de Universidades Privadas (CRUP)” y que se desarrollaron desde Córdoba para todo el país;  abarcando importantísimos temas regionales argentinos como la producción animal y vegetal; el ambiente y sustentabilidad, alimentos, enología y agroindustrias, bioenergía y biotecnología;  socioeconomía rural y educación agropecuaria.

    Quiero agradecer a todos los autores, revisores y el equipo editorial, que con su trabajo y experiencia han ayudado a llevar a  cumplir un objetivo importante, tanto para la Revista Investigacion, Ciencia y Universidad como para la Universidad Juan Agustín Maza: generar conocimiento científico de calidad que pueda impactar en mejoras de la sociedad y el bienestar humano.

    En esta oportunidad me constituye un grato honor presentar la revista N° 4 correspondiente a la gestión 2019.

     

    Dra. Laura Tatiana Pelegrina

    Editora ejecutiva.

    Revista Investigación, Ciencia y Universidad.

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