Browsing Revista ICU 2018; V2, N3 by Author "Martinelli, Marcela"
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Calidad de la dieta y su relación con estados de estrés, ansiedad y depresión en estudiantes universitarios
Martinelli, Marcela; Cova, Viviana; Digiorgio, Laura; Gimenez, Lucero; Díaz Zechin, Martín; Balbi, Micaela; Manni, Diego (2018-12-12)Objetivo: Evaluar la asociación entre calidad de la alimentación y nivel de estrés, ansiedad y depresión en universitarios. -
Formulación y evaluación sensorial de muffins con alto contenido en fibra
Fanti, F.; Grosso, M.; Martinelli, Marcela (2018-12-14)Objetivo: Formular muffins con alto contenido de fibra soluble y fibra insoluble, evaluar las propiedades sensoriales y la aceptabilidad de los consumidores.