| dc.contributor.author | Raimondo, Emilia | |
| dc.contributor.author | Cadelago, Silvia | |
| dc.contributor.author | Flores, Daniel | |
| dc.contributor.author | Sánchez, Lourdes | |
| dc.contributor.author | Carrizo, Mariela | |
| dc.contributor.author | Llaver, Cecilia | |
| dc.contributor.author | Giménez, Gabriela | |
| dc.contributor.author | Milone, Sergio | |
| dc.date.accessioned | 2022-07-28T13:08:48Z | |
| dc.date.available | 2022-07-28T13:08:48Z | |
| dc.date.issued | 2011-10 | |
| dc.identifier.citation | Raimondo, E., Cadelago, S., Flores, D., Sánchez, L., Carrizo, M., Llaver, C., Giménez, G. y Milone, S. (2011) Contenido de hierro en alimentos elaborados con harina fortificada y consumo general de hierro en la alimentación habitual de mujeres del Gran Mendoza, como factores condicionantes de la anemia ferropénica (Facultad de Ciencias de la Nutrición). III Jornadas de Investigación. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, año 3, nº 3. 11. | en_US |
| dc.identifier.issn | 2314-2170 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.umaza.edu.ar/xmlui/handle/00261/2905 | |
| dc.description.abstract | El proyecto tiene como finalidad incrementar el conocimiento y mejorar un problema de salud pública como es el bajo consumo de hierro y su relación con la anemia ferropénica, la enfermedad carencial más frecuente en Latinoamérica y
Argentina.
Objetivos
a) Valorar el consumo general de hierro en una muestra poblacional de mujeres del Gran Mendoza.
b) Corroborar por análisis bioquímicos el estado nutricional del hierro en una muestra representativa de los alumnos de la UMaza, en un trabajo conjunto con la Facultad de Farmacia y Bioquímica. | en_US |
| dc.language.iso | spa | en_US |
| dc.publisher | Editorial Umaza | en_US |
| dc.source | Revista Jornadas de Investigación (2011-2012); año 3, n° 3 | |
| dc.subject | Consumo de hierro | en_US |
| dc.subject | Alimentación | en_US |
| dc.subject | Mujeres | en_US |
| dc.subject | Anemia ferropénica | |
| dc.title | Contenido de hierro en alimentos elaborados con harina fortificada y consumo general de hierro en la alimentación habitual de mujeres del Gran Mendoza, como factores condicionantes de la anemia ferropénica | en_US |
| dc.type | Resumen de Comunicación en Evento Científico | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Raimondo, Emilia. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Cadelago, Silvia. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Flores, Daniel. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Sánchez, Lourdes. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Carrizo, Mariela. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Llaver, Cecilia. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Giménez, Gabriela. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Milone, Sergio. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | en_US |
| umaza.statusSNRD | Publicada | en_US |
