UMAZA Digital: Recent submissions
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Cuando el río suena: análisis de los períodos de caudales extremos en los ríos de los Andes centrales de Argentina
(2019-02-18)En un contexto de cambio climático, donde la influencia del incremento en la temperatura genera una aceleración en el ciclo hidrológico global, se esperaque los eventos hidroclimáticos extremos sean más frecuentes y con impactos significativos en la economía y la sociedad. Este trabajo propone mejorarel conocimiento de la variabilidad hidrológica de la región de Cuyo en base al análisis de períodos de caudales extremos en 13 de los principalesríos de la región. Se analizó la variabilidad temporal de la cantidad de días del semestre cálido (octubre a marzo) que superaron el umbral definido porel ... -
Acciones terapéuticas en lesiones por congelamiento. Presentación de caso
(2019-02-15)Las lesiones por congelamiento son causa de las lesiones inducidas por frío y que se observan sólo cuando la temperatura ambiental está por debajodel punto de fusión. Las lesiones por frío más comunes no relacionadas con congelamiento son el pie de trincheras y los sabañones. Las lesiones porcongelamiento pueden ocasionar daño hístico permanente, mientras que las lesiones por frío no relacionadas con el congelamiento se caracterizan porlesiones inflamatorias de la piel, leves pero incómodas. Diversos autores concuerdan en el abordaje terapéutico de este tipo de lesión mediante objetivostendientes ... -
Consumo de mate, descenso de peso y capacidad antioxidante total sérica: resultados de una intervención nutricional
(2019-07-05)El mate es fuente de polifenoles, por lo que se considera un alimento antioxidante. Sin embargo, las investigaciones experimentales en humanosson escasas. El objetivo del presente estudio fue evaluar las modificaciones de la Capacidad Antioxidante Total sérica (CAT) en pacientes suplementadascon yerba mate junto a una dieta hipocalórica. Métodos: Se estudiaron 58 mujeres con sobrepeso, entre 25 y 50 años. Luego de seis semanas de abstinencia de mate, se analizó su CAT mediante espectrofotometría (Oxiselect) y composición corporal a través de antropometría. Se indicó el consumo diario de mate ... -
Rótulo nutricional y cálculo del costo de fideos secos patagónicos
(2019-06-18)Las demandas alimentarias junto con las nuevas orientaciones en el campo de la nutrición, han impulsado una mirada hacia alimentos alternativos. Los consumidores demandan alimentos con buen sabor, saludables, nutritivos y de un costo accesible. El objetivo fue comparar el rótulo nutricional y el costo de fideos complementados al 30% en la fase sólida con harina de Porphyra columbina (F30) y fideos elaborados con harina de Triticum durum (FC), como control. La composición química se determinó por métodos oficiales de la AOAC. La propuesta del rótulo nutricional se elaboró según especificaciones ... -
Influencia de la alimentación en los niveles de calcemia total en adultos jóvenes
(2019-03-25)El calcio es un mineral crítico para un adecuado desarrollo del esqueleto, especialmente en los períodos de crecimiento hasta la adultez temprana. La distribución de este mineral en los alimentos no es uniforme, por lo que una dieta con bajo contenido de calcio puede asociarse a diversas patologías óseas. Objetivo: el objetivo de este trabajo es analizar los hábitos alimentarios de una población de adultos jóvenes y relacionarlos conlos niveles plasmáticos de calcio total. Materiales y métodos: se analizó la dieta de 286 adultos jóvenes (18-24 años) postulantes a ingresar a las Fuerzas Armadas ... -
Discurso Nº 167 - Rector UMaza - Acto “Juramento autoridades 2020 – 2024”
(2019)Discurso del Rector de la Universidad Juan Agustín Maza durante el Acto “Juramento autoridades 2020 – 2024” de la Universidad Juan Agustín Maza. -
Discurso Nº 166 - Rector UMaza - Acto “Primera Colación Posgrados UMaza 2019”
(2019)Discurso del Rector de la Universidad Juan Agustín Maza durante el Acto de la “Primera Colación Posgrados UMaza 2019” de la Universidad Juan Agustín Maza. -
Discurso Nº 165 - Rector UMaza - Acto “Cierre de ciclo académico 2019 – Sede Valle de Uco”
(2019)Discurso del Rector de la Universidad Juan Agustín Maza durante el Acto de “Cierre de ciclo académico 2019 – Sede Valle de Uco” de la Universidad Juan Agustín Maza. -
Discurso Nº 164 - Rector UMaza - Acto “Cierre de ciclo académico 2019 – Sede Sur”
(2019)Discurso del Rector de la Universidad Juan Agustín Maza durante el Acto de “Cierre de ciclo académico 2019 – Sede Sur” de la Universidad Juan Agustín Maza. -
Discurso Nº 163 - Rector UMaza - Acto “Cierre de ciclo académico 2019 – Sede Gran Mendoza”
(2019)Discurso del Rector de la Universidad Juan Agustín Maza durante el Acto de “Cierre de ciclo académico 2019 – Sede Gran Mendoza” de la Universidad Juan Agustín Maza. -
Discurso Nº 162 - Rector UMaza - Acto “Cierre Ciclo Académico 2019 – Sede Este”
(2019)Discurso del Rector de la Universidad Juan Agustín Maza durante el Acto “Cierre Ciclo Académico 2019 – Sede Este” de la Universidad Juan Agustín Maza. -
Discurso Nº 161 - Rector UMaza - Acto “Biofarma-UMaza”
(2019)Discurso del Rector de la Universidad Juan Agustín Maza durante el Acto “Biofarma-UMaza” de la Universidad Juan Agustín Maza. -
Discurso Nº 160 - Rector UMaza - Acto “Observatorio Educación Física 2019”
(2019)Discurso del Rector de la Universidad Juan Agustín Maza durante el Acto por la constitución del “Observatorio Educación Física 2019” de la Universidad Juan Agustín Maza. -
Discurso Nº 159 - Rector UMaza - Acto “Colación de Grado 2019”
(2019)Discurso del Rector de la Universidad Juan Agustín Maza durante el Acto “Colación de grado 2019” de la Universidad Juan Agustín Maza. -
Discurso Nº 158 - Rector UMaza - "Acto Cambio de Abanderados 2019"
(2019)Discurso del Rector de la Universidad Juan Agustín Maza durante el Acto de “Cambio de Abanderados 2019” de la Universidad Juan Agustín Maza. -
XI Jornadas de Investigación UMaza
(Editorial UMaza, 2019-10) -
Prólogo
(Editorial UMaza, 2019-10) -
índice
(Editorial UMaza, 2019-10) -
Programa General
(Editorial UMaza, 2019-10) -
Foro: La Educación Superior del Futuro
(Editorial UMaza, 2019-10)El Foro «La Educación Superior del Futuro» fue un espacio para propiciar el análisis crítico sobre las características actuales del mundo, la educación superior y las instituciones y estuvo organizado por el Observatorio Provincial de Educación Superior. Fue dirigido a autoridades institucionales, equipos de gestión, docentes, investigadores y estudiantes avanzados de la comunidad académica de educación superior mendocina. La lógica general del foro se inició con un análisis sistémico que va desde los aspectos más macro hacia los institucionales, y dentro de lo institucional se hizo hincapié en ...