Browsing by Subject "Vino"
Now showing items 21-24 of 24
-
Vino: más salud, menos alcohol
(2022)Con el presente trabajo se describe un proceso biotecnológico aplicado a la producción del vino, basado en su mejora para el consumo y por ende en la salud humana, sin afectar su calidad o características organolépticas. Se busca disminuir la graduación alcohólica y aumentar la actividad antioxidante del mismo, ya que se sabe que el etanol en exceso puede ser tóxico para la ingesta y que los antioxidantes por otro lado, son beneficiosos en cuanto a la prevención de enfermedades o estrés oxidativo. Siendo que el etanol es un alcohol obtenido a partir de la fermentación anaeróbica de azúcares y ... -
WEBINAR - Turismo del Vino: La experiencia de Chile
(2020-09-26)El presente webinar fue dictado por José Miguel Viu y Alicia Ortiz Olivares y organizado por la Facultad de Ingeniería y Enología y la Universidad privada San Juan Bautista del Perú, en el marco de un ciclo de capacitaciones cuyo objetivo fue explorar la situación de Chile en cuanto a su industria vitivinícola y el turismo enológico en el país. Podés ver también este webinar en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=kz8ZyXhhlcY&list=PLtrc2io3FDLOv4DCcuEHHAj8XSniotGAw&index=27 -
WEBINAR 1- Abordaje integral de la vitivinicultura y el Enoturismo de Argentina
(2020-08-29)El presente webinar fue dictado por Mariana Juri y Walter Bressia y organizado por la Facultad de Ingeniería y Enología y la Universidad privada San Juan Bautista del Perú, en el marco de un ciclo de capacitaciones cuyo objetivo fue explorar la situación de Argentina en cuanto a su industria vitivinícola y el turismo enológico en el país. Podés ver también este webinar en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=VfiaczH2L_g&list=PLtrc2io3FDLOv4DCcuEHHAj8XSniotGAw&index=41&t=1s -
Webinar UMaza: Hablemos de enología-Comercio exterior
(2020-08-31)El presente webinar fue dictado por María Inés Pina y organizado por Facultad de ingeniería y enología. Este conferencia se desarrolla en el marco de una exposición sobre el comercio exterior, el cómo fue su carrera y sus experiencias, sus viajes y conocimientos en este medio. Podés ver también este webinar en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=bKZvcwtNdd8&list=PLtrc2io3FDLOv4DCcuEHHAj8XSniotGAw&index=39&t=2s