Sistemas silvopastoriles: Posible aplicación en la zona frutícola de Mendoza

Abstract

En América Latina la ganadería es una de las principales aplicaciones de la tierra. Las prácticas utilizadas hasta ahora han dado cuenta de los bajos niveles de producción, rentabilidad, sostenibilidad y efectos negativos para el medio ambiente que conllevan; lo que hace suponer una prioritaria reconversión de la ganadería. En el presente trabajo se tuvo como objetivos: realizar una revisión bibliográfica de los sistemas silvopastoriles (SSP), los antecedentes en el mundo y Argentina, caracterizar la producción frutícola y caprina de la provincia de Mendoza, Argentina, y por último evaluar una posible aplicación de SSP en áreas productivas de la provincia. Para la revisión se realizó la lectura de trabajos científicos y se incluyó información de diversos organismos como ONU, FAO. Para la caracterización de la producción frutícola y caprina se recurrió a información brindada por organismos gubernamentales, trabajos de investigación y planes estratégicos provinciales. Se analizaron los beneficios de los SSP, en conjunción con la actividad caprina y frutícola, a partir de lo cual se estableció un posible modelo de aplicación para la provincia. Se propone el funcionamiento conjunto de las actividades, analizando diversos factores que mejorarían con la implementación de un SSP tales como el recurso hídrico, suelos, bienestar animal, rentabilidad, productividad, diversidad biológica y ordenamiento ambiental de territorios ganaderos. Luego del análisis y con el modelo de aplicación de SSP, se concluye que representan una alternativa viable y sostenible, que ayudaría a combatir el cambio climático. No suponen daños al medio ambiente y es posible aplicar un modelo silvopastoril en el área frutícola de Mendoza ya que su implementación mejoraría los suelos, ordenamiento territorial y preservación del ambiente, generando mayores índices de biodiversidad, rentabilidad y productividad, aportando a la economía de pequeños productores, además de ofrecer una mayor posibilidad de inversión en la provincia.