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Sustituto cárnico a base de cereales y legumbres de alto valor biológico.
(Comité editor libro de resúmenes CYTAL 2019, 2019-10-20)
Las legumbres poseen un buen perfil nutricional, aportan hidratos de carbono complejos, fibra sobre todo insoluble y tienen un buen contenido de proteínas y grasas poliinsaturadas, pero su consumo en Argentina es muy bajo. ...
Enfermedades que pueden transmitirnos nuestras mascotas
(2019-08-13)
Reportaje de Canal 9 Televida, Mendoza al Dr. Roberto Mera y Sierra.
En estos momentos hay una emergencia mundial por la mordedura de garrapatas en humanos. En Mendoza y en las ciudades también se ha visto un crecimiento ...
El mate adelgaza y tiene más propiedades
(2019-07-30)
El reconocido docente e investigador de la Universidad Maza, Bioq. Rafael Pérez Elizalde estuvo dialogando sobre las propiedades de la yerba mate en el programa "La salud al día" de Radio LV10 (Mendoza).
Ciberbullying
(2019)
Entrevista en el Canal 7 al Lic. Andrés Allisiardi y Bárbara Peñaloza sobre Ciberbullying.
Pseudobutyrivibrio xylanivorans adhesion to epithelial cells
(Comité editorial Anaerobe Journal, 2019-01-05)
The ruminal bacteria Pseudobutyrivibrio xylanivorans strain 2 (P. xylanivorans 2), that mediates the digestion of plant fiber, is considered an attractive candidate for probiotics. Adherence to the epithelium of the digestive ...
Evaluation of the genotoxic potential of cypermethrin, chlorpyrifos and their subsequent mixture, on cultured bovine lymphocytes
(Comité editorial Chemosphere Journal, 2019-11-09)
Cypermethrin (CYP) and chlorpyrifos (CPF) are insecticides/parasiticides used in the production of fruits, vegetables and beef cattle. These substances or their metabolites are frequently reported as residues in food, whose ...