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dc.contributor.authorSoto, Catalina
dc.contributor.authorMessina, Diego
dc.contributor.authorUvilla, Ana
dc.contributor.authorDi Milta, Nicolás
dc.contributor.authorPérez Elizalde, Rafael
dc.contributor.authorLópez Laur, José Daniel
dc.date.accessioned2022-06-22T13:11:20Z
dc.date.available2022-06-22T13:11:20Z
dc.date.issued2011-10
dc.identifier.citationSoto, C., Messina, D, Uvilla, A., Di Milta, N., Pérez Elizalde, R. y López Laur, J.D. (2011) Efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico (Facultad de Farmacia y Bioquímica). III Jornadas de Investigación. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, año 3, nº 3. 58.en_US
dc.identifier.issn2314-2170
dc.identifier.urihttp://repositorio.umaza.edu.ar/xmlui/handle/00261/2870
dc.description.abstractEl mate es la infusión más popular de nuestro país y los efectos de su consumo en el estado de salud aún no han sido del todo dilucidados. Varios estudios sugieren que el consumo habitual de esta bebida tendría efectos hipocolesterolémicos, por la presencia de saponinas que interfieren en la absorción del colesterol y podrían bajarlo, pero ninguno de ellos ha sido concluyente. El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico, comparando consumidores habituales con individuos no consumidores. Fueron estudiados 68 varones de 50 a 79 años, sin medicación hipolipemiante o que disminuya los niveles de lípidos en sangre. Se analizaron sus ingestas de nutrientes y alimentos, a través de un cuestionario de frecuencia de consumo y un recordatorio de 24 horas; la composición corporal, mediante antropometría, y el perfil lipídico.en_US
dc.language.isospaen_US
dc.publisherEditorial Umazaen_US
dc.sourceRevista Jornadas de Investigación (2011-2012); año 3, n° 3
dc.subjectConsumo de mateen_US
dc.subjectMateen_US
dc.subjectPerfil lipídicoen_US
dc.titleEfecto del consumo de mate sobre el perfil lipídicoen_US
dc.typeResumen de Comunicación en Evento Científicoen_US
umaza.description.filiationFil: Soto, Catalina. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: Messina, Diego. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: Uvilla, Ana. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: Di Milta, Nicolás. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: Pérez Elizalde, Rafael. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: López Laur, José Daniel. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.statusSNRDPublicadaen_US


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