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En la mira. La educación superior en debate 2019, V1, N1 [11]
Observatorio Provincial de Educación Superior de la UMaza
Recent Submissions
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Cartografía geomorfológica para el inventario de procesos de remoción en masa en el paso internacional Cristo Redentor, provincia de Mendoza
(2018)El Paso Internacional Cristo Redentor, que comunica a la República Argentina con el vecino país de Chile, se localiza en el valle del río Cuevas, al noroeste de la Provincia de Mendoza. La geomorfología de este valle ... -
Evaluación de la sensibilidad de Fasciola hepatica al triclabendazol mediante la prueba de reducción de huevos en ovinos de Uspallata, Mendoza, Argentina
(2018)La fascioliasis es una trematodiasis zoonótica que ocasiona graves pérdidas en producción de ganado; disminución de la ganancia de peso diaria, peso final de la carcasa en la faena, porcentaje de grasa en la leche, baja ... -
En la mira. La educación superior en debate
(Editorial UMaza, 2019-04) -
Editorial
(Editorial UMaza, 2019-04) -
Índice
(Editorial UMaza, 2019-04) -
Datos comparativos de matrícula universitaria nacional y provincial en el período 2005-2015 que nos hace preguntar qué está pasando en Mendoza que crecemos menos que la Nación
(Editorial UMaza, 2019-04)Una primera observación es que en el análisis que se realiza los datos de base pertenecen al período 2005-2015. Una segunda observación es que este análisis es limitado porque no se consignan los datos de cuatro sedes de ... -
La orientación educativa universitaria: desafíos actuales en la Educación Superior
(Editorial UMaza, 2019-04)Los Servicios de Orientación constituyen una fortaleza en la Institución de nivel superior ya que dan respuesta a nuevas demandas, problemas y desafíos de la Educación superior, apoyando el desarrollo de los proyectos ... -
Despertar sin retorno. La enseñanza en la universidad y la perspectiva de género
(Editorial UMaza, 2019-04)El cuerpo social ha ampliado su autoconciencia. Yo -un fragmento minúsculo del cuerpo social- he ampliado mi autoconciencia. Hasta hace unos años yo no dudaba en autodenominarme –y con cierto orgullo- como una «Mujer». Hoy ... -
Pedagogía Universitaria: Educación Superior en tiempos de cambios
(Editorial UMaza, 2019-04)El desafío de los paradigmas educativos emergentes en los escenarios contemporáneos, requiere un cambio en las concepciones metodológicas que orientan la formación de profesores en Docencia Universitaria. A manera de ... -
El futuro de la educación superior
(Editorial UMaza, 2019-04)Es muy importante conocer cuáles son las principales tendencias o escenarios del mañana en la Educación Superior. Ello obliga a prepararnos para que el futuro no nos tome desprevenidos, para evitar oportunidades perdidas ... -
Entrevista al Rector del Instituto de Educación Superior 9-028 «Profesora Estela Susana Quiroga», Profesor Alejandro Eduardo Fader en el marco de su viaje al exterior para conocer el funcionamiento de la educación superior en Finlandia
(Editorial UMaza, 2019-04)Entrevista llevada a cabo el 15 de febrero de 2019 al Prof. Alejandro Eduardo Fader, Rector del Instituto de Educación Superior N° 9-028 «Prof. Estela Susana Quiroga» del Departamento de Santa Rosa que viajó a Finlandia. -
La experiencia de Varkey en Mendoza: un modelo de desarrollo profesional docente
(Editorial UMaza, 2019-04)Varkey Foundation es una organización sin fines de lucro establecida por Sunny Varkey desde el año 2013, para mejorar los estándares de educación en el mundo. Nuestra misión es que cada niño tenga un gran maestro. Para ... -
Experiencias de gestión y liderazgo universitario en el siglo XXI: el caso de la UMaza desde las voces de sus actores
(Editorial UMaza, 2019-04)La reconstrucción de los antecedentes sociohistóricos como marco de trabajo donde operan los actores responsables de llevar a cabo la gestión institucional, esto es, rectores y sus equipos, por una parte; y la recuperación ... -
Evaluación de los compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en hojas de Salvia hispanica L., como potencial ingrediente en la industria alimentaria
(Editorial UMaza, 2018)Actualmente el cultivo de chía se enfoca principal y casi exclusivamente en la producción de semillas, dejando como desecho agrícola las otras secciones de la planta. Al día de hoy, se conocen sólo usos folklóricos de la ... -
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La chía y otras valiosas semillas latinoamericanas (grupo la-valsefood)
(Editorial UMaza, 2018)Por diversos motivos históricos, los Cultivos Ancestrales Latinoamericanos han sido olvidados o infrautilizados. Cultivos como los de la chía (Salvia hispanica L.), la quínoa (Chenopodium quinoa), el amaranto (Amaranthus ... -
Aplicación de subproductos de chía como ingredientes funcionales en emulsiones alimentarias
(Editorial UMaza, 2018)La semilla de chía (Salvia hispanica L.) es una importante fuente de compuestos funcionales y bioactivos (ácidos grasos omega-3, proteínas, fibra dietética, antioxidantes naturales), a partir de la cual pueden obtenerse ... -
Sustitución de componentes en magdalenas para la eliminación de fuentes de alérgenos
(Editorial UMaza, 2018)En la sociedad actual, una de las industrias alimentarias más importantes es la de bollería, cuestionada en algunos casos por contener alérgenos. -
Propiedades físico-químicas y funcionales del mucílago de semilla de chía
(Editorial UMaza, 2018)Salvia hispanica L. es una semilla oleaginosa comúnmente conocida como chía. Esta semilla es fuente natural de ácidos grasos omega-3 y omega-6, antioxidantes, fibra soluble e insoluble, vitaminas y minerales. Un interesante ... -
Medicina de la conservación. Proyecto GECKO: fauna del departamento de Godoy Cruz, Mendoza
(2018)La medicina de la conservación, enfrenta los problemas de salud desde una perspectiva holística (multidisciplinaria), considerando los problemas de salud de ecosistemas, del hombre y de los animales. La sanidad ambiental ...
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