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dc.contributor.authorFlores Grosso, Agustina Julieta
dc.date.accessioned2020-05-11T12:30:09Z
dc.date.available2020-05-11T12:30:09Z
dc.date.issued2019-10
dc.identifier.citationFlores. Grosso, A. J. (2019). Ingesta de tóxicos con la alimentación. XI Jornadas de Investigación UMaza 2019. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, Argentinaes_ES
dc.identifier.issn2314-2170
dc.identifier.urihttp://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/1252
dc.description.abstractLa alimentación es un acto de supervivencia, siendo los alimentos una parte fundamental de nuestras vidas. Estos aportan a nuestro organismo los nutrientes necesarios para el desarrollo de todas las funciones vitales, pero además de ello, pueden contener otras sustancias tóxicas potencialmente peligrosas para la salud. Debido a esto, el objetivo de este trabajo fue conocer la ingesta probable de tóxicos ingeridos a través de la alimentación, así como también determinar si esta representa un riesgo para la salud, tomando como referencia los valores de ingesta diaria admisible (IDA). Se realizó un estudio de tipo descriptivo de diseño no experimen-tal transversal. El instrumento de recolección de datos utilizado fue un recordatorio de 24 horas, aplicado a una muestra no probabilística de personas entre 20-67 años que cursan y/o trabajan en la UMaza.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherÁrea de Ciencia y Técnicaes_ES
dc.sourceRevista Jornadas de Investigación;V 11, Nº 11
dc.subjectTóxicoses_ES
dc.subjectAlimentaciónes_ES
dc.subjectInocuidades_ES
dc.titleIngesta de tóxicos con la alimentaciónes_ES
dc.typeResumen de Comunicación en Evento Científicoes_ES
umaza.description.filiationFil: Flores Grosso, Agustina Julieta. Universidad Juan Agustín Maza. Licenciatura en Nutrición. Mendoza. República Argentina.es_ES
umaza.description.filiationFil: Llaver, Cecilia. Universidad Juan Agustín Maza. Licenciatura en Nutrición. Mendoza. República Argentina.es_ES
umaza.description.filiationFil: Gallar, Susana. Universidad Juan Agustín Maza. Licenciatura en Nutrición. Mendoza. República Argentina.es_ES
umaza.description.filiationFil: Raimondo, Emilia. Universidad Juan Agustín Maza. Licenciatura en Nutrición. Mendoza. República Argentina.es_ES
umaza.statusSNRDPublicadaes_ES


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