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    Evaluación de la comprensión del rotulado nutricional

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    Espitaliere, Lorena_ Evaluación de la comprensión del rotulado nutricional_2009.pdf (500.7Kb)
    Date
    2009-10
    Author
    Espitaliere, Lorena F
    Raimondo, Emilia
    Llaver, Cecilia
    Gallar, Susana
    Metadata
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    Abstract
    Esta investigación está dirigida a establecer la falta de interpretación del Rotulado Nutricional por el consumidor en el momento de seleccionar los alimentos. Es una herramienta con doble función: control del alimento e información al consumidor el cual debe educarse para tal fin.
     
    Fil: Espitaliere, Lorena F. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Raimondo, Emilia. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Llaver, Cecilia. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Gallar, Susana. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina.
     
    Subject
    Rotulado Nutricional
    Alimentos
    Consumidor
    URI
    http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1980
    xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-citation
    Espitaliere, L. F., Raimondo, E., Llaver, C. y Gallar, S. (2009, Octubre). Evaluación de la comprensión del rotulado nutricional. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, año 1, nº 1.
    Collections
    • Revista Jornadas de investigación 2009 [59]

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