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Bioprocesamiento de orujo de uva para la recuperación de polifenoles y producción de enzimas fúngicas

dc.contributor.authorMeini, María Rocío
dc.contributor.authorRomanini, Daiana
dc.date.accessioned2020-12-29T13:36:05Z
dc.date.available2020-12-29T13:36:05Z
dc.date.issued2020-10-20
dc.identifier.urihttp://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2170
dc.description.abstractComunicación científica en formato ORAL, realizada en las III Jornadas Internacionales de Investigación, Ciencia y Universidad y las XII Jornadas de Investigación UMaza, en el Simposio: "VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA, el mismo fue moderado por el Dr. MARTÍN FANZONE. Las jornadas se llevaron adelante desde 19 al 23 de octubre del 2020 en formato totalmente virtual bajo plataforma Zoom y fueron transmitidas por el canal YouTube de la UMaza y el Facebook del Área de Ciencia y Técnica UMaza (Somos Ciencia y Técnica UMaza).en_US
dc.language.isospaen_US
dc.subjectOrujo de uvaen_US
dc.subjectPolifenolesen_US
dc.subjectEnzimas fúngicasen_US
dc.titleBioprocesamiento de orujo de uva para la recuperación de polifenoles y producción de enzimas fúngicasen_US
dc.typeComunicación en Eventos Científicosen_US
umaza.description.filiationFil: Meini, María Rocío. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). IPROBYQ. Universidad Nacional de Rosario. Santa Fe. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: Romanini, Daiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). IPROBYQ. Universidad Nacional de Rosario. Santa Fe. República Argentina.en_US
umaza.statusSNRDPublicadaen_US


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Name:
Simposio_Meini_2020_ICU.pdf
Size:
3.028Mb
Format:
PDF
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