Efecto del déficit hídrico durante el ciclo completo sobre el crecimiento vegetativo y componentes del rendimiento, cv. Malbec

Abstract

En zonas áridas como Mendoza, el aporte de agua de lluvias no es suficiente para el desarrollo de la vid. Es por ello que el riego se vuelve indispensable para la producción agrícola y vitícola. Debido a la disminución observada estos últimos años en la disponibilidad de agua para distintos usos, es necesario un mayor control y una mayor eficiencia en la distribución del agua de riego. Una falta en la disponibilidad de agua para riego al comienzo del ciclo vegetativo de la vid, cuando el viñedo desarrolla sus primeras hojas e inflorescencias, puede producir efectos negativos tanto en el crecimiento vegetativo inicial como en la posterior maduración de la baya. Si esto se repite varias temporadas, se puede producir un debilitamiento durante los ciclos posteriores.