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dc.contributor.authorArce Taret, María Belén
dc.date.accessioned2021-04-28T16:20:15Z
dc.date.available2021-04-28T16:20:15Z
dc.date.issued2014-10
dc.identifier.citationArce Taret, M.B. (2014, octubre) Determinación del contenido de yodo en sales de mesa de la provincia de Mendoza(Tesina de grado: Salud). XIV Jornadas de Investigación, Universidad Juan Agustín Maza, Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, 6 ,143-144.en_US
dc.identifier.issn2314-2170
dc.identifier.urihttp://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2302
dc.description.abstractEl yodo es un mineral que se encuentra en los alimentos como yoduro y otras formas no elementales. Constituye un oligoelemento indispensable en la dieta de los seres humanos, ya que posee funciones biológicas específicas; mientras que una deficiencia del mismo produce anormalidades fisiológicas o estructurales (TDI: Trastornos por déficit de iodo). Dicho déficit constituye uno de los trastornos endémicos de origen nutricional más prevalentes en el mundo, que afecta especialmente a poblaciones de países en desarrollo en África, Asia y América Latina. Datos de la Organización Mundial de la Salud estiman que cuanto menos 50 millones de personas en el mundo padecen grados variables de daño cerebral factibles de prevenirse debido a los efectos de la deficiencia de yoduro en el desarrollo del cerebro fetal.en_US
dc.language.isospaen_US
dc.publisherEditorial UMazaen_US
dc.sourceRevista Jornadas de Investigación (2014);año 6, n° 6
dc.subjectYodoen_US
dc.subjectSal de mesaen_US
dc.subjectMendozaen_US
dc.subjectAlimentosen_US
dc.titleDeterminación del contenido de yodo en sales de mesa de la provincia de Mendozaen_US
dc.typeResumen de Comunicación en Evento Científicoen_US
umaza.description.filiationFil: Arce Taret, María Belén. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.statusSNRDPublicadaen_US


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