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dc.contributor.authorSoto, Catalina
dc.contributor.authorMessina, Diego
dc.contributor.authorPérez Elizalde, Rafael
dc.date.accessioned2021-05-20T21:38:44Z
dc.date.available2021-05-20T21:38:44Z
dc.date.issued2014-10
dc.identifier.citationSoto, C., Messina, D. y Pérez Elizalde, R. (2014, octubre) Efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico: resultados finales (Disertaciones orales: Salud). IX Jornadas de Investigación. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, año 6, nº 6. 69-70.en_US
dc.identifier.issn2314-2170
dc.identifier.urihttp://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2376
dc.description.abstractEl mate es la infusión más popular de nuestro país y sus propiedades en la salud humana no han sido aclaradas del todo aún. No existe demasiada bibliografía acerca del efecto que podría tener su consumo, particularmente sobre el perfil lipídico; pero según su composición química, se presume que sería beneficioso debido al elevado contenido de saponinas y flavonoides. // El objetivo del presente proyecto fue analizar el consumo de mate y su influencia sobre el perfil lipídico en una muestra de adultos de la provincia de Mendoza. // Se realizó un ensayo clínico en el cual se suplementó durante doce semanas, tanto a individuos normolipémicos como dislipidémicos con o sin tratamiento médico, con una cierta cantidad de yerba mate para preparar la correspondiente infusión. Se analizaron los marcadores bioquímicos al inicio, a las seis semanas de haber comenzado y finalmente a las doce semanas de suplementación. Los resultados han confirmado la hipótesis de que el mate, consumido en dosis moderadas o elevadas, logra mejorar los valores del perfil lipídico.en_US
dc.language.isospaen_US
dc.publisherEditorial UMazaen_US
dc.sourceRevista Jornadas de Investigación (2014);año 6, n° 6
dc.subjectConsumo de mateen_US
dc.subjectPerfil lipídicoen_US
dc.subjectSalud humanaen_US
dc.titleEfecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico: resultados finalesen_US
dc.typeResumen de Comunicación en Evento Científicoen_US
umaza.description.filiationFil: Soto, Catalina. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: Messina, Diego. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.description.filiationFil: Pérez Elizalde, Rafael. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. República Argentina.en_US
umaza.statusSNRDPublicadaen_US


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