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Microencapsulación de carotenoides extraídos de subproductos enológicos mediante coacervación compleja. Estudios preliminares
(Editorial UMaza, 2021-11)
La vid es el cultivo de frutas más extendido a nivel mundial. Cada año se producen más de 50 millones de toneladas de uva y cerca del 75% se utiliza en la elaboración de vino. La industria del vino genera cantidades ...
Aplicación de microondas como estrategia combinada con chips de sarmientos y roble para la crianza de vinos tintos
(Editorial UMaza, 2021-11)
En la elaboración de vinos tintos existen diversos procesos enológicos que ejercen un impacto significativo en la calidad química y sensorial de los mismos, y en el costo final del producto. Entre ellos, se destaca el ...
Boletín del Observatorio de Salud Nº48
(2023-06)
Este Boletín de Salud N°48 emanado del Observatorio de Salud de la Universidad Juan Agustín Maza tiene como objeto la difusión y divulgación de temas como: determinantes sociales de la salud, evaluación de tecnologías ...
Aporte al conocimiento de la estructura interna de la Tierra a partir de observaciones GNSS
(Editorial UMaza, 2021-11)
Los actuales sistemas de navegación satelital, agrupados bajo la sigla GNSS (Global Navigation Satellite Systems) permiten conocer, de manera muy precisa, la posición de puntos sobre la corteza terrestre donde están ...
Venta de medicamentos veterinarios en farmacias
(2023-04-12)
En la actualidad existen más de DOSCIENTAS (200) noxas llamadas zoonosis, transmisibles por animales a las personas, con elevadas tasas de morbilidad y mortalidad que representan una amenaza para la salud humana y el ...
Boletín del Observatorio de Salud Nº50
(2023)
Este Boletín de Salud N°50 emanado del Observatorio de Salud de la Universidad Juan Agustín Maza tiene como objeto la difusión y divulgación de temas como: desigualdades en salud, condiciones de vida de la vida y el trabajo, ...
Riesgos asociados a eventos de precipitaciones intensas en la región oeste del Gran Mendoza, Argentina
(2021-08-16)
La ocurrencia de eventos de precipitaciones intensas suele generar impactos negativos a nivel socio-económico, en particular en regiones semi-áridas que no suelen estar preparadas para enfrentar este tipo de fenómenos. El ...
Diagnóstico preliminar de la fitotoxicidad del agua de riego del arbolado público lineal de la ciudad de Mendoza, Argentina.
(2021-12-28)
La medición de los niveles de fitotoxicidad en las aguas de riego metropolitanas generarán una línea de base de contaminación de las mismas. La fitotoxicidad es un efecto nocivo o dañino de una sustancia química que se ...
Seguridad vial en Argentina y España: desafíos para la publicidad de bien público.
(2021-10-21)
La seguridad vial continúa siendo una de las problemáticas sociales más alarmantes en todo el mundo. En el marco del proyecto de investigación sobre campañas de bien público analizamos de forma comparativa las campañas de ...
Estimación rápida de desplazamientos co-sísmicos mediante estaciones de Posicionamiento Satelital Global. Comparación con interferometría de radar.
(2020-12-29)
Los sistemas de posicionamiento satelital, conocidos por la sigla GNSS (Global Navigation Satellite Systems), se han convertido en la técnica geodésica de densificación por excelencia. Sus posibilidades tanto técnicas como ...