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Análisis de la diversidad bacteriana ruminal en cabras criollas durante la transición de una dieta forrajera a una dieta concentrada
(2015)
En los sistemas de alimentación
intensivos, los rumiantes suelen someterse
a un período de adaptación cuando
se incorpora en su alimentación un elevado
contenido de granos de cereales. Los cambios
microbianos durante ...
Bacterias lácticas durante la fermentación alcohólica de vinos mendocinos
(2015)
Las bacterias lácticas (BAL) forman parte de la microbiota que acompaña a la uva
desde el viñedo, que permanece y resiste el proceso de fermentación alcohólica,
dependiendo de las prácticas enotécnicas que se realicen. ...