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Determinación del contenido de yodo en sales de mesa de la provincia de Mendoza
(Editorial UMaza, 2014-10)
El yodo es un mineral que se encuentra en los alimentos como yoduro y otras formas no elementales. Constituye un oligoelemento indispensable en la dieta de los seres humanos, ya que posee funciones biológicas específicas; ...
Desarrollo de un yogur especialmente diseñado para niños oncológicos
(Editorial UMaza, 2014-10)
El cáncer pediátrico, es el resultado final de complejas
interacciones entre determinantes genéticos y medio
ambientales. El déficit de peso como el de talla en niños
oncológicos, no debe ser aceptado ni tratado como ...