Abscisic acid and methyl jasmonic acid module anthocyanins and trans-resveratrol accumulation in berry skin of five red Vitis vinifera cvs. in two contrasting viticultural regions of Mendoza-Argentina.
Date
2019-11-06Author
Malovini, Emiliano
Arancibia, Celeste
Durán, Martín
Fontana, Ariel
Deis, Leonor
Gargantini, Raquel
Bottini, Rubén
Cavagnaro, Bruno
Martínez, Liliana
De Rosas, María inés
Metadata
Show full item recordAbstract
ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Berry skins from red grape cultivars contain significant amounts of polyphenols that contribute to wine quality and provide health benefits. These compounds can be elicited by
plant hormones. The aim of this work was to increase the content of anthocyanins (ANT) and trans-resveratrol (T-RES) by application of abscisic acid (ABA) and methyl jasmonate (MeJA) in five red V. vinifera cvs. (Bonarda, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, and Pinot Noir), in two Argentinean contrasting growing regions (Santa Rosa and Valle de Uco).
Results showed positive and differential effects of ABA and MeJA on the total ANT content for the diverse cultivars with changes in the proportions of blue and red ANT. ABA increased total ANT in both viticultural region, while MeJA had a positive effect only in Santa Rosa. Also, ABA and MeJA induced an accumulation of T-RES in different cultivars, regardless of
the region; T-RES accumulation elicited by ABA was not previously described. This work brings out the possibility to use these hormones as practical tools to produce high-quality red wines in two contrasting viticultural regions. Sitio de la revista: http://revistas.uncu.edu.ar/ojs/index.php/RFCA/article/view/2731 Fil: Malovini, Emiliano. Becario Posdoctoral. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)-Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Almirante Brown 500. Chacras de Coria. Mendoza. M5528AHB. Argentina. Fil: Arancibia, Celeste. Becario Doctoral. Universidad Nacional de Cuyo-Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR). Fil: Durán, Martín. Becario Doctoral. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Fil: Fontana, Ariel. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM). Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Grupo de Bioquímica Vegetal. Fil: De Rosas María Inés. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Laboratorio de Fisiología Vegetal. Instituto de Biología Agrícola (IBAM) Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Fil: Deis, Leonor. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Laboratorio de Fisiología Vegetal. Instituto de Biología Agrícola (IBAM) Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Fil: Gargantini, Raquel. Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). Mendoza. Argentina. Av. San Martín 430. Mendoza. Argentina. Fil: Bottini, Rubén. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM). Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Fil: Cavagnaro, Bruno. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Laboratorio de Fisiología Vegetal. Instituto de Biología Agrícola (IBAM) Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Fil: Martínez. Liliana. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Laboratorio de Fisiología Vegetal. Instituto de Biología Agrícola (IBAM) Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET).
URI
http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1679http://revistas.uncu.edu.ar/ojs/index.php/RFCA/article/view/2731