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    • Abscisic acid and methyl jasmonic acid module anthocyanins and trans-resveratrol accumulation in berry skin of five red Vitis vinifera cvs. in two contrasting viticultural regions of Mendoza-Argentina. 

      Malovini, Emiliano; Arancibia, Celeste; Durán, Martín; Fontana, Ariel; Deis, Leonor; Gargantini, Raquel; Bottini, Rubén; Cavagnaro, Bruno; Martínez, Liliana; De Rosas, María inés (Comité editor Revista de la Facultad de Cs. Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo., 2019-11-06)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Berry skins from red grape cultivars contain significant amounts of polyphenols that contribute to wine quality and provide health benefits. These compounds can be elicited by plant hormones. The aim of this work was to increase the content of anthocyanins (ANT) and trans-resveratrol (T-RES) by application of abscisic acid (ABA) and methyl jasmonate (MeJA) in five red V. vinifera cvs. (Bonarda, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, and Pinot Noir), in two Argentinean contrasting growing regions (Santa Rosa and Valle de Uco). Results showed positive and ...
    • Abscisic Acid’s Role in the Modulation of Compounds that Contribute to Wine Quality 

      Alonso, Rodrigo; Berli, Federico; Fontana, Ariel; Piccoli, Patricia; Bottini, Rubén (Comité Editorial Plants Journal, 2021-05-08)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Abscisic acid (ABA) plays a crucial role in the plant responses to environmental signals, in particular by triggering secondary metabolism. High-altitude vineyards in Mendoza, Argentina, are exposed to elevated solar ultraviolet-B (UV-B) levels and moderate water deficits (WD), thus producing grapevine berries with high enological quality for red winemaking. Volatile organic compounds (VOCs) and phenolic compounds (PCs) accumulate in the berry skins, possess antioxidant activity, and are important attributes for red wine. The aim of the present study ...
    • Aportes a estudios sismológicos, mediante estaciones SIRGAS-RT 

      Camisay, María Fernanda; Mateo, María Laura; Mackern, María Virginia; Robin, Ana María (Instituto Geográfico Militar, 2017)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Es indudable el aumento y la utilización de estaciones GNSS permanentes en la región, incluyendo la transmisión de sus observaciones en tiempo real. Esta situación además de permitir la densificación inmediata del marco de referencia, permite conocer el comportamiento de la corteza en las zonas donde se encuentran las estaciones nombradas. Luego, al contar con mediciones periódicas y contínuas de puntos sobre la corteza puede realizarse un seguimiento de la deformación cortical, permitiendo ésto modelardicha deformación a partir de las velocidades de ...
    • Aportes de la teledetección para la caracterización de amenazas para la conservación del sitio Ramsar humedal Llancanelo, Malargüe, Argentina. 

      Palma Leotta, María; Torres, Jorge; Cisneros, Héctor; Caliri, Martina; Ordoñez, María; Gorla, Nora Bibiana María (2019)
      (ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA) Llancanelo es el humedal más importante de la provincia de Mendoza, Argentina. Presenta características biogeográficas únicas, gran belleza escénica, y un valor especial para mantener la diversidad genética y ecológica. Atesora hábitats para especies animales en períodos críticos de sus ciclos biológicos. Es un sitio Ramsar bajo protección internacional por considerarse en riesgo. El objetivo de este trabajo fue profundizar el análisis de las amenazas a la conservación mediante la aplicación de ...
    • Aportes desde la red de estaciones GNSS SIRGAS-CON a la Meteorología. 

      Morichetti, Paola; Camisay, María Fernanda; Mackern, María Virginia; Mateo, María Laura (2018-06-27)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN EL 3°ENCUENTRO NACIONAL DE INVESTIGADORES EN AGRIMENSURA. Desde hace más de una década las inversiones geodésicas realizadas por los países con el objeto de materializar y densificar los marcos de referencia internacionales se han concentrado en instalar, poner en funcionamiento y mantener estaciones GNSS de operación continua. Algunos ejemplos de esto podemos encontrar en las redes RAMSAC, RBMC, MAGNA-SIRGAS, REGNA-ROU, de Argentina, Brasil, Colombia y Uruguay, respectivamente. Las estaciones continuas GNSS que conforman estas redes se basan en un receptor GNSS que opera ...
    • Assessment of grapevine stems as source of phenolics with antioxidant properties. 

      Ferreyra, Susana; Bottini, Rubén; Fontana, Ariel (Comité editorial Revista de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo, 2019)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Winemaking industry generates considerable amounts of bunch stems that are usually wasted despite their potential value as source of bioactive compounds. Phenolic profiles and antioxidant capacity (AC) of bunch stem extracts from eight grape varieties of Vitis vinifera L. were determined. Sixteen phenolic compounds (PC) were quantified by high performance-liquid chromatography-diode array detection (HPLC-DAD). The maximum concentrations corresponded to the flavanols (+)-catechin (6462 μg g-1 DW) and procyanidin B1 (1987 μg g-1 DW), followed by the ...
    • Bioactive compounds and total antioxidant capacity of cane residues from different grape varieties 

      Ferreyra, Susana Gisela; Antoniolli, Andrea; Bottini, Rubén; Fontana, Ariel (Comité editorial Journal of the Science of Food and Agriculture, 2019-10-08)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. BACKGROUND Every year, the viticulture activity generates considerable amounts of underused lignocellulosic residues as grape cane, which are generally composted or burned despite their potential value as a source of bioactive compounds. Determination of their phytochemical composition and total antioxidant capacity (TAC) may be a useful way of exploiting different high‐added value applications. RESULTS Twenty‐one phenolic compounds (PC) and two carotenoids (Car) were quantified by high performance‐liquid chromatography‐diode array detection in eight ...
    • Cambios químicos y organolépticos de vinos Torrontés Riojano durante el añejamiento en barricas de roble durante 12 meses 

      Castellanos, E. R; Assof, Mariela Vanesa; Cervera, Matías; Fanzone, Martín Leandro; Jofré, Viviana (Comité editorial Revista de Investigaciones Científicas de la Universidad de Morón, 2021-12-21)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Durante el añejamiento en barricas, el vino sufre cambios en su composición química y sensorial, debido al intercambio de compuestos entre el vino y la madera, a la microoxigenación, entre otros. El objetivo de este estudio fue evaluar los cambios químicos y sensoriales de vinos Torrontés Riojano (Ugarteche, Mendoza) durante su primer año de conservación en barricas de roble con diferente tiempo de uso. El vino Torrontés riojano (TR) elaborado industrialmente bajo protocolos estándares se conservó en barricas de roble nueva (BN) y de 1 año de uso (BU). ...
    • Carotenoid pro!le produced by Bacillus licheniformis Rt4M10 isolated from grapevines grown in high altitude and their antioxidant activity. 

      Cohen, Ana; Dichiara, Elisa; Jofré, Viviana; Antoniolli, Andrea; Bottini, Rubén; Piccoli, Patricia (Editorial International Journal of Food Science + Technology, 2018-07-11)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Bacillus licheniformis (BL ) strains are used for industrial production of exoenzymes, antibiotics and secondary metabolites, and also serve as probiotics. Some strains sequester heavy metals, promoting plant growth or inducing plant systemic resistance against stresses. However, investigations on the biological functions and applicability of carotenoids produced by BL had been less studied. In this study, the carotenoid pro!le produced by BL Rt4M10 was characterised during the accumulation period of culture and in response to diphenylamine (DPA ), inhibitor ...
    • Changes in grapevine DNA methylation and polyphenols content induced by solar ultraviolet- B radiation, water deficit and abscisic acid spray treatments. 

      Marfil, Carlos; Ibañez, Verónica; Alonso, Rodrigo; Varela, Anabella; Bottini, Rubén; Masuelli, Ricardo; Fontana, Ariel; Berli, Federico (Comité Editorial Plant Physiology and Biochemistry., 2019-02)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Environment and crop management shape plant's phenotype. Argentinean highaltitude vineyards are characterized by elevated solar ultraviolet-B radiation (UV B) and water deficit (D) that enhance enological quality for red winemaking. These signals promote phenolics accumulation in leaves and berries, being the responses mediated by abscisic acid (ABA). DNA methylation is an epigenetic mechanism that regulates gene expression and may affect grapevine growth, development and acclimation, since methylation patterns are mitotically heritable. Berry skins low ...
    • Chips de sarmientos: aditivos enológicos alternativos para la vinificación y crianza de vinos tintos 

      Lacognata Sottano, Juan; Sari, Santiago; Catania, Anibal; Assof, Mariela Vanesa; Jofré, Viviana Patricia; Prieto, Jorge; Gil Quiroga, Daniela; Fanzone, Martín (Comité editorial Revista de Investigaciones Científicas de la Universidad de Morón, 2021-12-21)
      ARTÍCULO PUBICADO EN REVISTA EXTERNA. La tendencia actual hacia una producción vitivinícola sostenible ha conducido, en los últimos años, a la gestión eficiente de los residuos y subproductos de esta industria. Entre ellos, los sarmientos podrían ser utilizados como aditivos comparables a los fragmentos de roble ampliamente empleados en enología. Este trabajo propone analizar la factibilidad de aplicación de chips de sarmientos durante la elaboración y crianza de vinos Malbec y Bonarda (Mendoza, Argentina) y evaluar su impacto químico y sensorial.
    • Efecto de la temperatura de conservación y tipo de cierre sobre la evolución de parámetros químicos y sensoriales de vinos Torrontés riojano añejados en botellas durante 12 meses 

      Castellanos, E. R; Assof, Mariela Vanesa; Cervera, Matías; Fanzone, Martin Leandro; Jofré, Viviana (Comité editorial Revista de Investigaciones Científicas de la Universidad de Morón, 2021-12-21)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Durante el añejamiento, el vino sufre diferentes procesos químicos que afectan su calidad, y que están influenciados, entre otros factores, por el tipo de cierre usado en el embotellado y por la temperatura de conservación. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la temperatura de conservación y tipo de cierre sobre la evolución de fenoles totales (FT), A420, CIELAB y características organolépticas de vinos Torrontés riojano (TR) añejados en botellas durante 12 meses. Los vinos TR, elaborados industrialmente bajo protocolos estándares, fueron ...
    • Effects on chlorophyll and carotenoid contents in different grape varieties (Vitis vinifera L.) after nitrogen and elicitor foliar applications to the vineyard 

      Gutiérrez- Gamboa, Gastón; Marín San Román, Sandra; Jofré, Viviana; Rubio Bretón, Pilar; Pérez Álvarez, Eva Pilar; Garde Cerdán, Teresa (Comité editorial Food Chemistry, 2018-12-15)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Photosynthetic pigments, including carotenoids are important secondary metabolites, which play a key role in photosynthesis. There is little information about the effects of nitrogen and elicitor applications on chlorophyll and carotenoid concentrations in grapes. The aim of this work was therefore to study the effects of the foliar application of nitrogen sources and elicitors to Tempranillo, Garnacha and Graciano (Vitis vinifera L.) grapevines on chlorophyll and carotenoid contents. The results showed that β-carotene and lutein were the most ...
    • El rol de tres especies de ganado doméstico en la dispersión endozoócora de semillas de Prosopis flexuosa 

      Romero, Carolina; Hassen, Florencia; Campos, Claudia; Egea, Vanina (Comité editorial Revista de Investigaciones Científicas de la Universidad de Morón, 2021-12-21)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Cómo el tiempo de retención afecta el éxito de germinación de las semillas luego del pasaje por el tracto digestivo de dis persores endozoócoros ha sido una pregunta disparadora de interesantes hipótesis en las últimas décadas. Si bien existen claras evidencias acerca de la relación negativa entre dichas variables para semillas con cubiertas seminales blandas, los resultados son menos concluyentes para semillas con cubiertas seminales duras. En este estudio evaluamos el valor predictivo del tiempo de retención sobre la germinación y viabilidad de semillas ...
    • Evaluación de riesgo ecológico en el embalse El Nihuil, Mendoza, mediante biomarcadores de contaminación en perca criolla (Percichthys trucha) 

      Palma Leotta, María Evangelina; Gorla, Nora; Caliri, Martina; Cáceres, Antonella; Saldeña, Eliana; Ibaceta, Daniel (Dirección de Investigación, Ciencia y Técnica. Ministerio de Salud. Mendoza, 2015)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Boletines de la Dirección de Investigación, Ciencia y Técnica del Ministerio de Salud de Mendoza. Los artículos publicados pertenecen a resultados de proyectos UMaza con subsidio de tal Dirección a través de la convocatoria "Investigadores Mendocinos". Instituciones de los autores: Laboratorio de Biopatología, Facultad de Ciencias Veterinarias y Ambientales, Universidad Juan Agustín Maza, Mendoza; Laboratorio de Genética, Ambiente y Reproducción (GenAR), Universidad Juan Agustín Maza, Mendoza. Laboratorio de Anatomía Patológica, Hospital Central, Ministerio ...
    • Evaluación desde la Sostenibilidad, en el marco de las ODS, del conglomerado Barrio La Favorita, Ciudad. Mendoza 

      Galán, Mónica; Traslaviña, Matías; Quintana, Martín; Fermani, Sebastián; Cisnero, Héctor; Torres, jorge (Comité editorial Revista de Investigaciones Científicas de la Universidad de Morón, 2021-12-21)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. El piedemonte precordillerano austral mendocino es considerado como una zona de alta vulnerabilidad dada por la mixtura de condiciones con origen social, estructural, político, y natural. Las posibilidades de Sostenibilidad se ven restringidos por esas condiciones, entre las que se acentúan franjas con altos bolsones de incubación de la marginalidad y pobreza, como es el conglomerado La Favorita, donde se agrava al estar en un área propensa a sobrellevar cíclicamente eventos destructivos de origen natural, que en muchas oportunidades son trágicos, marcando ...
    • Girdling of shoots at flowering reduces shatter in grapevine cv. Malbec. 

      Carrillo, Natalia; Piccoli, Patricia; Bottini, Rubén; Rodríguez, José; Berli, Federico (Comité editorial Australian Journal of Grape and Wine Research, 2020-02-17)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Background and Aims Some grapevine cultivars such as Malbec have unstable yield, due to poor fruitset or fruitlet abscission. The phenomenon is known as ‘shatter’ and this study aims to explore the potential of applying the shoot girdling technique at flowering, to direct the carbohydrate partitioning towards inflorescences and reduce shatter. Methods and Results Fruitful Malbec shoots were girdled above the apical bunch, below the basal bunch, double girdled or not girdled (Control) during 2017 and 2018. Most vegetative growth parameters were unaffected, ...
    • Identity and parentage of some South American grapevine cultivars present in Argentina. 

      Aliquó, Gustavo; Torres, Rocío; Lacombe, Thierry; Boursiquot, Jean Michel; Laucou, Valérie; Gualpa, José; Fanzone, Martín; Sari, Santiago; Pérez Peña, Jorge; Prieto, Jorge Alejandro (Comité editorial Australian Journal of Grape and Wine Research, 2017-05-03)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Background and Aims: Based on 19 nuclear simple sequence repeat markers and parental analysis, we aimed to identify and propose the pedigree of different accessions held at the Estación Experimental Agropecuaria Mendoza of the Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria germplasmcollection. The results were compared with data recorded in large, international databases. Methods and Results: We identified 37 different cultivars, of which 18 were original and not previously identified. The parentage analysis showed that European cultivars, such as Muscat ...
    • La cuestión ambiental en disputa: el ambientalismo hegemónico y la corriente ambiental crítica. Lecturas desde y para América Latina. 

      D´Amico, Paula; Agoglia, Ofelia (Comité editorial Revista Colombiana de Sociología, 2019-01)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. El presente artículo analiza la cuestión ambiental como un objeto y campo de disputas conformado por la confluencia de intereses y sentidos contradictorios, particularmente en torno a las causas que originan los problemas ecológicos. Se trata de un trabajo de reflexión analítica centrado en aspectos de orden teórico, por lo cual se utiliza una metodología cualitativa con énfasis en la revisión bibliográfica. Transcurrido más de medio siglo desde la emergencia de la problemática ambiental, los desafíos tendientes a minimizar el avance del deterioro ecológico ...
    • Nitric oxide and abscisic acid regulate osmoprotective and antioxidative mechanisms related to water stress tolerance of grapevines 

      Pontin, Mariela; Murcia, Germán; Bottini, Rubén; Piccoli, Patricia; Fontana, Ariel; Bolcalto, Leonardo (Comité editorial Australian Journal of Grape and Wine Research, 2021-03-22)
      ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Exogenously applied nitric oxide (NO) and abscisic acid (ABA) are known to improve the tolerance of plants to abiotic stress. The effects of NO and ABA applications on physiological and metabolic responses associated with vine protection against water stress were analysed.