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    Determinación de la Cinética de crecimiento de Rhizopus oryzae NCIM 1299 usando escobajo de uva en experimentos de membrana

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    Groff_Determinaación de la cinética_2020.pdf (2.252Mb)
    Date
    2020-10-23
    Author
    Groff, María Carla
    Scaglia, Gustavo Juan Eduardo
    Gaido, Marta
    Kassuha, Diego Enrique
    Ortiz, Oscar Alberto
    Noriega, Sandra Edith
    Metadata
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    Abstract
    Comunicación científica en formato ORAL, realizada en las III Jornadas Internacionales de Investigación, Ciencia y Universidad y las XII Jornadas de Investigación UMaza, en el bloque: ACTUALIZACIÓN EN VITIVINICULTURA, ENOLOGÍA Y SUBPRODUCTOS VITIVINÍCOLAS. el mismo fue moderado por el DR. FANZONE MARTÍN. Las jornadas se llevaron adelante desde 19 al 23 de octubre del 2020 en formato totalmente virtual bajo plataforma Zoom y fueron transmitidas por el canal YouTube de la UMaza y el Facebook del Área de Ciencia y Técnica UMaza (Somos Ciencia y Técnica UMaza).
     
    Fil: Groff, María Carla. Universidad Católica de Cuyo. Instituto de Investigaciones en Ciencias Químicas. Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas. San Juan. República Argentina.
     
    Fil: Scaglia, Gustavo Juan Eduardo. Universidad Nacional de San Juan. Instituto de Ingeniería Química. San Juan. República Argentina.
     
    Fil: Gaido, Marta. Universidad Católica de Cuyo. Laboratorio de Control de Calidad Dr. Alberto Graffigna. San Juan. República Argentina.
     
    Fil: Kassuha, Diego Enrique. Universidad Católica de Cuyo. Instituto de Investigaciones en Ciencias Químicas. Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas. San Juan. República Argentina.
     
    Fil: Ortiz, Oscar Alberto. Universidad Nacional de San Juan. Instituto de Ingeniería Química. San Juan. República Argentina.
     
    Fil: Noriega, Sandra Edith. Universidad Católica de Cuyo. Instituto de Investigaciones en Ciencias Químicas. Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas. San Juan. República Argentina.
     
    Subject
    Escobajo de uva
    Rhizopus oryzae
    Ácido láctico
    URI
    http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1950
    Collections
    • Bloque comunicaciones científicas: "Actualización en viticultura, enología y subproductos vitivinícolas" [8]

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