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    Estado inflamatorio y consumo de licopeno en varones de la Provincia de Mendoza

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    Poster Jornadas UMAZA Año 2015.pdf (924.5Kb)
    Date
    2015
    Author
    Mussi, Jessica
    Del Balzo, Diego
    Corte, Carla
    Kemnitz, Mariana
    Messina, Diego
    Pérez Elizalde, Rafael
    Metadata
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    Abstract
    El licopeno es un carotenoide presente en diversas frutas y verduras de las cuales la principal fuente son los tomates y sus subproductos. Este componente posee propiedades antioxidantes que protegen al organismo del estrés oxidativo, contrarrestando la formación de radicales libres. Por ello ha sido relacionado de forma inversa con enfermedades crónicas, pero su papel en la inflamación sigue siendo poco claro. Por otra parte, el estado inflamatorio es un proceso complejo que ha sido propuesto como nexo de unión entre la obesidad y desórdenes asociados, como son la resistencia insulínica, la ateroesclerosis y variables propias del síndrome metabólico. Una de las formas de valorarlo bioquímicamente es a través del dosaje de Proteína C Reactiva (PCR), la cual es un marcador sistémico de inflamación y daño tisular sintetizado en el hígado. Resulta importante entonces determinar si el consumo de licopeno tiene alguna influencia en el estado inflamatorio del organismo valorado a través de PCR.
     
    Fil: Mussi, Jessica. Universidad Juan Agustín Maza Facultad Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina
     
    Fil: Del Balzo, Diego. Universidad Juan Agustín Maza Facultad Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina
     
    Fil: Corte, Carla. Universidad Juan Agustín Maza Facultad Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina
     
    Fil: Kemnitz, Mariana. Universidad Juan Agustín Maza Facultad Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina
     
    Fil: Messina, Diego. Universidad Juan Agustín Maza Facultad Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina
     
    Fil: Pérez Elizalde, Rafael. Universidad Juan Agustín Maza Facultad Farmacia y Bioquímica. Laboratorio de Enfermedades Metabólicas y Cáncer. Mendoza. República Argentina
     
    Subject
    Licopenos
    Antioxidantes
    URI
    http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/305
    Collections
    • Pósteres de investigación [57]

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