Browsing Revista Jornadas de investigación 2021 by Title
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Efecto de la dieta hiperlipemica sin suplementación de carbohidratos sobre el tejido hepático en conejos adultos neozelandeses
(Editorial UMaza, 2021-11)Las dislipidemias adquiridas se asocian a diversos trastornos metabólicos como diabetes mellitus, obesidad y síndrome metabólico. Si bien en algunos casos se conocen los mecanismos que los generan aún no está claro el de algunas de ellas. El objetivo de la presente investigación fue desarrollar un modelo experimental de dislipidemia inducida por una dieta lipídica sin carbohidratos añadidos. Esto nos permite analizar parámetros bioquímicos y tisulares sin generar un modelo de Síndrome Metabólico (SM). El modelo animal, conejos machos adultos de Nueva Zelanda, permite evaluar los cambios en la ... -
El análisis económico de la regresividad del Impuesto al Valor Agregado en los consumidores finales del Valle de Uco
(Editorial UMaza, 2021-11)El impuesto al Valor Agregado (I.V.A.) grava manifestaciones mediatas de capacidad contributiva exteriorizada a través del consumo. La capacidad económica exteriorizada a través de los consumidores finales cuando adquieren bienes, locaciones y/o servicios no los configurará en sujeto pasivo del tributo sino que la obligación recaerá en aquel que produzca, importe y/o provea dichos bienes, locaciones y/o servicios, quien finalmente trasladará la carga fiscal incorporándola a los precios respectivos. Los sujetos obligados a su pago en cada una de las etapas del proceso económico, ... -
El derecho a la educación como política pública a escala local en el Gran Mendoza
(Editorial UMaza, 2021-11)El proyecto busca poder conocer cuáles son las políticas públicas sobre derechos humanos que se llevan adelante en los municipios que conforman el Gran Mendoza en materia de Derecho a la Educación. Asimismo se procura comprender de qué manera se materializan los Derechos Humanos en la vida de los ciudadanos en función de su institución estatal más cercana que es el municipio. Los objetivos son conocer las políticas públicas que llevaron adelante los municipios del Gran Mendoza en materia de derecho a la educación en el marco de la pandemia y compararlas entre los municipios. La ... -
El rol de tres especies de ganado doméstico en la dispersión endozoócora de semillas de Prosopis flexuosa
(Editorial UMaza, 2021-11)Los movimientos de las semillas, expresados como diferentes estrategias de dispersión, afectan la dinámica espacial y temporal de las comunidades de plantas en diversos ecosistemas. En particular, en ecosistemas áridos y semiáridos, muchas plantas producen frutos relativamente grandes cuya capacidad de dispersión a larga distancia es limitada y, por lo tanto, dependen del transporte dentro de animales domésticos y/o silvestres, proceso conocido como endozoocoria. Evaluar la efectividad de este proceso a partir de datos experimentales es crucial para conocer el potencial de ... -
Hallazgo de patógenos transmitidos por vectores en perros de la provincia de Mendoza, Argentina
(Editorial UMaza, 2021-11)Los patógenos transmitidos por vectores (PTVs) son parásitos, bacterias y virus trasmitidos por mosquitos, garrapatas, flebótomos, pulgas y triatomineos, prin cipalmente. Estos patógenos se hallan en franca ex pansión debido al cambio climático pero más aún al cambio global originado por los humanos. Los PTVs producen enfermedades que en general exhiben sin tomatología grave en animales domésticos, silvestres y el humano. Sin embargo los individuos afectados pueden ser asintomáticos y actuar como reservorio. A nivel mundial los vectores más eficientes son los mos quitos, seguidos ... -
Hábitos saludables y variación del peso corporal en el alumno universitario, antes y durante la pandemia de COVID-19
(Editorial UMaza, 2021-11)El comenzar la universidad genera muchos cambios de hábitos en la vida de los estudiantes. Entre estos, se pueden ver influenciados su alimentación, la actividad física que realizan, las horas de sueño y demás modificaciones de su estilo de vida que pueden llevar a una variación de su peso perjudicial para su salud. Debido a esto, el objetivo de la presente investigación fue, en principio, estudiar la variación de las medidas antropométricas, la alimentación, niveles de actividad física y otros hábitos en los estudiantes universitarios. Para esto se trabajó durante el año 2019 con 123 alumnos ... -
Huella de carbono de un sistema intensivo de producción de bovinos para carne de Mendoza, Argentina
(Editorial UMaza, 2021-11)Los Gases de Efecto Invernadero (GEI) que impactan directamente sobre el calentamiento global del planeta se originan de fuentes naturales y antropogénicas. En este último caso, la producción ganadera nacional es el subsector productivo que más GEI genera, a través de emisiones principalmente metano (CH4), debido a la fermentación entérica; de óxido nitroso (N2O), emitido por las excretas animales; y, en menor medida, de dióxido de carbono (CO2). Argentina es reconocida como uno de los principales países productores de carne. Las características climáticas, edáficas y de ... -
Implicancias del cambio climático en los eventos de precipitaciones convectivas en la cuenca alta del río Mendoza
(Editorial UMaza, 2021-11)La porción de la Cordillera de los Andes ubicada aproximadamente entre 32°S y 33°S constituye las nacientes de los principales ríos que forman el río Mendoza. Estos ríos se alimentan, principalmente, del derretimiento nival y son la principal fuente de agua superficial para los oasis irrigados del centro oeste argentino, donde se desarrollan las princi pales actividades socio-económicas de la región. Si bien constituyen un aporte limitado, las preci pitaciones generadas por tormentas convectivas en la cuenca alta del río Mendoza generan un es caso aporte a los caudales sobre todo ... -
Indicadores de sustentabilidad ambiental para sistemas agrícolas de Mendoza, Argentina
(Editorial UMaza, 2021-11)La dinámica demográfica, los cambios en los patrones de consumo, la intensa extracción de recursos natura les, la creciente demanda energética y el cambio cli mático son los principales impulsores en la búsqueda de modelos de producción agrícola más sustentables. Alcanzar la sustentabilidad ambiental en los sistemas agrícolas requiere adoptar prácticas de manejo que promuevan la competitividad y rentabilidad de la pro ducción y, al mismo tiempo, el uso eficiente de los re cursos naturales, y la protección de los ecosistemas y sus funciones. Las prácticas agrícolas sustentables in ... -
Interacciones entre fauna silvestre y producción agrícola: breves aportes para un abordaje integrado en los oasis de Mendoza (Argentina)
(Editorial UMaza, 2021-11)Los conflictos entre seres humanos y fauna silvestre son ubicuos, tienen sitio tanto en ambientes urbanos como rurales, y su constante crecimiento proviene del avance de actividades humanas, en especial las productivas, sobre los ecosistemas naturales. La cercanía entre seres humanos y animales silvestres puede provocar enfermedades zoonóticas; suponer competencia por el acceso a recursos (pasturas y fuentes de agua); o afectar producciones agrícola-ganaderas. Este último caso asume una atención destacada al interior de los estudios sobre conflictos con fauna, porque cuando se ... -
La evaluación de los trabajos prácticos de Laboratorio de Química Orgánica II en contexto de bimodalidad
(Editorial UMaza, 2012-11)La evaluación de los Trabajos Prácticos de Laboratorio (TPL) en Química constituye una actividad de relevancia en el proceso de enseñanza-aprendizaje pues permite valorar no sólo conocimientos teórico prácticos previos, sino aquellos que los alumnos adquieren durante las experimentaciones (operativos) y les permiten transferirlos asociadamente a la resolución de problemas inmediatos. En Química Orgánica II, asignatura de tercer año de las carreras de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Maza, se recurre a un examen parcial escrito de conocimientos teórico prácticos referidos a los ... -
La propiedad intelectual y el desarrollo económico sostenible (especial referencia al área geográfica Valle de Uco)
(Editorial UMaza, 2021-11)La SAGyP de la Nación ha instrumentado programas de sellos de calidad y añadido de valor al producto para el desarrollo rural sostenible (a través de marcas colectivas, marcas comerciales, indicaciones de origen geográfico, marca país). El valor añadido y el renombre del producto y de la producción local depende del modo en que se lleve a cabo el proceso de valorización, difusión de sus caracteres distintivos para la apreciación por el consumidor y consiguiente fidelización. En este sentido, son indispensables las estrategias de comercialización y publicidad como así también la ... -
Microencapsulación de carotenoides extraídos de subproductos enológicos mediante coacervación compleja. Estudios preliminares
(Editorial UMaza, 2021-11)La vid es el cultivo de frutas más extendido a nivel mundial. Cada año se producen más de 50 millones de toneladas de uva y cerca del 75% se utiliza en la elaboración de vino. La industria del vino genera cantidades sustanciales de residuos, como orujos y tallos de uva, lías de levadura y lodos de aguas residuales, cuya gestión y eliminación tienen un gran impacto negativo sobre el medioambiente. El orujo de uva se obtiene al prensar los racimos durante la producción de mosto. Durante la vinificación, se genera aproximadamente 1 kg de orujo por cada 6 L de vino elaborado, por lo que a nivel ... -
Monitoreo de fitotoxicidad en agua de riego de arbolado público lineal de la Ciudad de Mendoza
(Editorial UMaza, 2021-11)Los productos de desecho de la actividad humana en la ciudad (escapes, drenajes, efluentes, etc.) contaminan los sistemas de riego urbanos y condicionan el normal crecimiento de las especies arbóreas de la misma. La medición de los niveles de fitotoxicidad en las aguas de riego generarán una línea de base de contaminación de las mismas. Los objetivos fueron: evaluar los niveles de fitotoxicidad en tiempo real del agua de riego del arbolado público de la ciudad de Mendoza, caracterizar las zonas de mayor riesgo fitosanitario de la ciudad de Mendoza, identificar las posibles fuentes contaminantes ... -
Neisseria gonorrhoeae: del diagnóstico molecular al tratamiento con extractos de Ilex paraguariensis (yerba mate)
(Editorial UMaza, 2021-11)Neisseria gonorrhoeae es un patógeno Gram negativo, de transmisión sexual, causante de la enfermedad conocida como Gonorrea. Infecta el tracto urogenital, altera la mucosa e incrementa la susceptibilidad al HIV tipo I. Según la OMS esta enfermedad afecta a 106 millones de personas anualmente, con un crecimiento de casos nuevos del 21% con respecto a los últimos 5 años. Este aumento se debe, en parte, a la aparición de cepas resistentes a los antibióticos. El diagnóstico precoz de la gonorrea es fundamental para el tratamiento. Es imprescindible una detección certera y rápida, ... -
Parásitos gastrointestinales en equinos del departamento de Maipú, provincia de Mendoza
(Editorial UMaza, 2021-11)Los caballos pueden ser afectados por una diversa variedad de helmintos. Algunas de las parasitosis digestivas que los suelen afectar son: Parascaris equorum, pequeños y grandes estróngilos, Oxyuris equi, Strongyloides westeri, Anaplocephala spp., Paranoplocephala spp. y Fasciola hepatica entre otros. Esta última, es de suma importancia en salud pública, ya que afecta al ser humano. La presencia de este tipo de enfermedades está condicionada principalmente por factores ambientales, ya que muchas de ellas tienen fases en el ambiente, determinando su presencia y desarrollo. Los pequeños ... -
Políticas públicas municipales y derecho a la educación durante el periodo de pandemia. El caso del Valle de Uco
(Editorial UMaza, 2021-11)Se parte del análisis de la actuación de los municipios en relación con los derechos humanos, concretamente a raíz de la situación de pandemia se focalizó en el derecho a la educación. Asimismo, se toma como base que a partir de la última reforma constitucional los municipios han ido abarcando cada vez más competencias, por lo tanto, el desarrollo de políticas públicas por parte de los mismos ha sido cada vez mayor. A raíz de la situación de pandemia los distintos niveles de gobierno tomaron medidas a fin de reducir el contagio de la COVID-19, lo cual se tradujo en limitaciones de ... -
Publicidad de Bien Público: su eficacia estructural para el cambio de comportamiento
(Editorial UMaza, 2021-11)La publicidad de bien público o publicidad social tiene como objetivo fundamental mejorar la calidad de vida de una comunidad. Hacer referencia a este concepto significa involucrar una serie de variables complejas y múltiples factores, la satisfacción de las necesidades básicas, las relaciones sociales del individuo, sus posibilidades de acceso a bienes culturales, la salud física y psíquica son sólo algunos y además están sujetos a percepciones personales y a valores culturales. Con este fin la publicidad se ocupa de estimular actitudes, promover comportamientos o informar ... -
Relación entre el uso del suelo y las cargas y prevalencias de hemoparásitos aviares en el desierto del Monte central y eremeo, Mendoza, Argentina
(Editorial UMaza, 2021-11)La diversidad parasitaria de una comunidad pue de estar condicionada por diversos factores. Entre ellos, se ha observado que el grado de impacto hu mano sobre el ambiente podría llegar a ser uno de los mayores determinantes de la riqueza y abundan cia de los parásitos. Por un lado, las comunidades que se desarrollan en ambientes con bajo impacto humano (i.e., ambientes «naturales») poseerían una mayor riqueza, pero menor abundancia de parási tos, mientras que ambientes con gran modificación, como los urbanos, poseerían menor riqueza y ma yores abundancias de parásitos. Ambientes que ... -
Representaciones sociales que los alumnos universitarios tienen acerca de la evaluación. El caso de una Universidad de Gestión Privada
(Editorial UMaza, 2021-11)La presente investigación tiende a identificar cuáles son las representaciones sociales que los alumnos universitarios tienen acerca de la evaluación en general y de la evaluación en su carrera en particular. Su objetivo fue describir y analizar las representaciones sociales que sobre la evaluación tienen los alumnos de una universidad de gestión privada, y se enmarca dentro de un enfoque mixto. Entre las estrategias cualitativas utilizamos la entrevista y la observación de mesas de exámenes. Dentro de la metodología cuantitativa se aplicó un cuestionario adaptado del aplicado por Felipe Trillo ...
