| dc.contributor.author | Fanzone, Martín | |
| dc.contributor.author | Catania, Anibal | |
| dc.contributor.author | Jofré, Viviana | |
| dc.contributor.author | Assof, Mariela | |
| dc.contributor.author | Quaglia, Lourdes | |
| dc.contributor.author | Mastropietro, Miguel | |
| dc.contributor.author | Fogliati, Paula | |
| dc.contributor.author | Aliquo, Gustavo | |
| dc.contributor.author | Sari, Santiago | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-28T17:35:08Z | |
| dc.date.available | 2024-05-28T17:35:08Z | |
| dc.date.issued | 2023-10 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/3358 | |
| dc.description.abstract | Objetivo: Analizar la factibilidad de aplicación de microondas en
combinación con madera de sarmientos de distintas
variedades de vid como tecnologías innovadoras para la
crianza de vinos Chardonnay, y evaluar el impacto
químico y sensorial en los productos finales | en_US |
| dc.language.iso | spa | en_US |
| dc.subject | Vinos blancos | en_US |
| dc.subject | Sarmientos | en_US |
| dc.subject | Radiaciones microondas | en_US |
| dc.title | Crianza de vinos blancos con chips de sarmientos de distintas variedades de vid y radiaciones microondas. Impacto químico y sensorial | en_US |
| dc.type | Póster | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Fanzone, Martín. Universidad Juan Agustín Maza; Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Fanzone, Martín. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Mendoza; Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Catania, Anibal. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Mendoza; Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Jofré, Viviana. Universidad Juan Agustín Maza; Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Jofré, Viviana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Mendoza; Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Assof, Mariela. Universidad Juan Agustín Maza; Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Assof, Mariela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Mendoza; Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Quaglia, Lourdes. Universidad Juan Agustín Maza; Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Mastropietro, Miguel. Universidad Juan Agustín Maza; Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Fogliati, Paula. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Mendoza; Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Aliquo, Gustavo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Mendoza; Argentina. | en_US |
| umaza.description.filiation | Fil: Sari, Santiago. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Mendoza; Argentina. | en_US |
| umaza.statusSNRD | Publicada | en_US |
