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    Composición mineral de la leche humana en madres donantes del Banco de Leche Humana, Hosp. Lagomaggiore, Mendoza

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    19 SALUD Resumen Poster Díaz et al.pdf (111.6Kb)
    Fecha
    2015
    Autor
    Diaz, Jesica
    dos Santos, Estela
    Llaver, Cecilia
    Flores, Daniel
    Ramos Lombardo, Natalia
    Argés, Luis
    Gómez, Florencia
    Sosa, Paula
    Metadatos
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    Resumen
    La concentración de minerales de la leche humana está adaptada a los requerimien-tos nutricionales y capacidad metabólica del niño. Además, es muy alta la biodisponibi-lidad de minerales, en especial de calcio, magnesio, hierro, cobre y zinc, que se encuentran presentes principalmente ligados a las proteínas del suero, al citrato o a la membrana proteica del glóbulo de grasa. Estas particularidades serían las principales causas de la mejor absorción de estos nutrientes. El aporte total de minera-les es bajo, lo que favorece el funciona-miento renal del lactante. En especial, la carga de sodio, potasio y cloruros corres-ponde a un tercio del contenido en la leche de vaca, lo que permite al lactante conservar el agua disponible para el cumplimiento de otras funciones como el control de la tempera-tura, sin eliminarla en la orina.
     
    Fil: Díaz, Jésica. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición; Banco de Leche Humana, Hospital Lagomaggiore; Mendoza. República Argentina
     
    Fil: dos Santos, E. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición; Banco de Leche Humana, Hospital Lagomaggiore; Mendoza. República Argentina
     
    Fil: Llaver, Cecilia Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición; Mendoza. República Argentina
     
    Fil: Flores, Diego Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición; Mendoza. República Argentina
     
    Fil: Ramos Lombardo, N. Banco de Leche Humana, Hospital Lagomaggiore; Mendoza. República Argentina
     
    Fil: Argés, L. Banco de Leche Humana, Hospital Lagomaggiore; Mendoza. República Argentina
     
    Fil: Gómez, F. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición; Mendoza. República Argentina
     
    Fil: Sosa, P. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición; Mendoza. República Argentina
     
    URI
    http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/388
    Colecciones
    • Jornadas de Investigación 2015 [131]

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