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dc.contributor.authorPampillón, N.
dc.contributor.authorReynoso, C.
dc.contributor.authorBaragiola, R.
dc.contributor.authorPeretti, A.
dc.contributor.authorAbaurre, Mariela
dc.contributor.authorPodestá, S.
dc.contributor.authorYapur, G.
dc.contributor.authorSánchez, M.
dc.contributor.authorOmelanczuk, P.
dc.contributor.authorLasagni, V.
dc.contributor.authorPenutto, C.
dc.date.accessioned2017-08-07T23:45:16Z
dc.date.available2017-08-07T23:45:16Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.urihttp://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/493
dc.description.abstractEl obeso mórbido no es un paciente bien nutrido. Aunque tiene depósitos excesivos de energía en forma de grasa, puede tener carencias nutritivas clínicas o subclínicas por seguir dietas desequilibradas o demasiado restrictivas durante períodos prolongados de tiempo. Este es un estudio descriptivo transversal no experimental, de carácter multicéntrico. Se estudió a 158 pacientes con diagnóstico clínico de Obesidad Mórbida de la provincia de Mendoza, Buenos Aires y Salta. Se realizó una valoración nutricional mediante una encuesta de hábitos alimentarios, determinaciones antropométricas y bioquímicas de vitaminas. El 83% de los pacientes presentó algún tipo de deficiencia. El 40% tenían déficit de vitamina B1, el 1,9% de B12 y el 3,2% de ácido fólico. La deficiencia más marcada fue la de vitamina D, que fue del 82,2 %. Se relacionó este último déficit con diferentes variables. Se observó una leve relación inversa entre las variables IMC y vitamina D, lo que señala que a medida que el IMC aumenta, las concentraciones de vitamina D disminuyen. Además, se puede afirmar que existe una leve relación inversa entre las variables “diámetro sagital” y “diámetro de cintura” con las concentraciones séricas de vitamina D. A medida que el diámetro sagital y de la cintura aumenta, las concentraciones de vitamina D disminuyen. Con respecto a los minerales, se hallaron concentraciones bajas de calcio iónico en el 25,4% de los pacientes, de magnesio en el 6,1%, de fósforo en el 2,8% y de zinc solo en el 0,7%. La absorción, distribución, metabolismo y/o excreción de nutrientes podrían estar alterados en la obesidad, tanto como su biodisponibilidad. Es necesario medir micronutrientes en toda evaluación clínico-nutricional del paciente con obesidad mórbida. Se necesitan estudios locales para determinar prevalencia, mecanismos, consecuencias y cómo prevenir las deficiencias en la población obesa
dc.language.isospaes_ES
dc.titleValoración nutricional del paciente con obesidad mórbidaes_ES
dc.typeArtículo Científicoes_ES
dcterms.sourceRevista Jornadas de Investigación (2014), año 5, nº 6
dcterms.sourceISSN: 2314-2170
dcterms.subjectObesidad Mórbida
dcterms.subjectMalnutrición
dcterms.subjectHipovitaminosis
dcterms.subjectDéficit de minerales
umaza.description.filiationFil: Pampillón, N. Universidad Juan Agustín Maza; Centro Quirúrgico de la Obesidad. Mendoza. República Argentina
umaza.description.filiationFil: Reynoso, C. Hospital Británico. Buenos Aires. República Argentina
umaza.description.filiationFil: Baragiola, R. Hospital Dr. Arturo Oñativia. Salta. República Argentina
umaza.description.filiationFil: Peretti, A. Hospital Dr. Arturo Oñativia. Salta. República Argentina
umaza.description.filiationFil: Abaurre, Mariela. Universidad Juan Agustín Maza; Centro Quirúrgico de la Obesidad. Mendoza. República Argentina
umaza.description.filiationFil: Podestá, S. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. República Argentina
umaza.description.filiationFil: Yapur, G. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. República Argentina
umaza.description.filiationFil: Sánchez, M. Centro Quirúrgico de la Obesidad. Mendoza. República Argentina
umaza.description.filiationFil: Omelanczuk, P. Centro Quirúrgico de la Obesidad. Mendoza. República Argentina
umaza.description.filiationFil: Lasagni, V. Centro Quirúrgico de la Obesidad. Mendoza. República Argentina
umaza.description.filiationFil: Penutto, C. Centro Quirúrgico de la Obesidad. Mendoza. República Argentina


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