Jugo de almendras

dc.contributor.author	Saffe Romañuk, Mahila
dc.date.accessioned	2017-12-07T20:23:02Z
dc.date.available	2017-12-07T20:23:02Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.issn	2314-2170
dc.identifier.uri	http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/635
dc.description.abstract	El jugo de almendras (denominado popularmente leche de almendras), fortificada en calcio, es un producto de alta originalidad, dado que en la actualidad, no se encuentra en el mercado argentino un producto de estas características. Si se encuentran muchas variedades de leches de vaca como: descremada, parcialmente descremada, entera, con fibra, fortificada con omega 3, etc. Pero muy pocas «leches» o jugos de semillas, siendo la más conocida la leche de soja. Este jugo, producto de una semilla oleaginosa tan rica y popular, aporta propiedades nutricionales de excelencia, tales como su contenido en calcio, omega 9 y fibra.
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.source	Revista Jornadas de Investigación (2016); año 8, nº 8.
dc.subject	Almendras
dc.subject	Jugo
dc.subject	Calcio
dc.title	Jugo de almendras	es_ES
dc.type	Resumen de Comunicación en Evento Científico	es_ES
umaza.description.filiation	Fil: Saffe Romañuk, Mahila. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición; Argentina.