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    Jugo de almendras

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    Jugo de almendras_2016.pdf (129.2Kb)
    Date
    2016
    Author
    Saffe Romañuk, Mahila
    Metadata
    Show full item record
    Abstract
    El jugo de almendras (denominado popularmente leche de almendras), fortificada en calcio, es un producto de alta originalidad, dado que en la actualidad, no se encuentra en el mercado argentino un producto de estas características. Si se encuentran muchas variedades de leches de vaca como: descremada, parcialmente descremada, entera, con fibra, fortificada con omega 3, etc. Pero muy pocas «leches» o jugos de semillas, siendo la más conocida la leche de soja. Este jugo, producto de una semilla oleaginosa tan rica y popular, aporta propiedades nutricionales de excelencia, tales como su contenido en calcio, omega 9 y fibra.
     
    Fil: Saffe Romañuk, Mahila. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina
     
    Subject
    Almendras
    Jugo
    Calcio
    URI
    http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/635
    Collections
    • Revista Jornadas de Investigación 2016 [94]

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