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    Estrategias para el ahorro energético y de emisiones de gases de efecto invernadero en una empresa gastronómica local

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    Piastrellini Roxana _Estrategias para el ahorro energético y de emisiones de gases de efecto invernadero en una empresa gastronómica local_2019.pdf (308.8Kb)
    Date
    2019-10
    Author
    Piastrellini, Roxana
    Velez, Silvina
    Greco, Franco
    Miatello, Agustina
    Romero, Carolina
    Metadata
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    Abstract
    La optimización del consumo energético tiene dos beneficios bien definidos: i) el ahorro en términos econó-micos, ya que mejorar la eficiencia energética tiene una repercusión directa en la rentabilidad de la empresa; y ii) la disminución de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), lo cual genera una mayor competitividad en el mercado y demuestra el compromiso de la empresa frente al cambio climático. En este contexto, la Cátedra de Desarrollo Sustentable de la Licenciatura en Ciencias Ambientales de la Universidad Juan Agustín Maza logró articular con una empresa local del rubro gastronómico con los objetivos de estimar su consumo energético, cuantificar las emisiones de GEI asociadas y proponer estrategias de mejora.
     
    Fil: Piastrellini, Roxana. Universidad Juan Agustín Maza. Universidad Tecnológica Nacional. Grupo CLIOPE. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Velez, Silvina. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Greco, Franco. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Miatello, Agustina. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. República Argentina.
     
    Fil: Romero, Carolina. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza. República Argentina.
     
    Subject
    Energética empresarial
    Cambio climático
    Desarrollo sustentable
    URI
    http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/1324
    xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-citation
    Piastrellini, R., Velez, S., Greco, F., Miatello, A. y Romero, C. (2019, octubre). Estrategias para el ahorro energético y de emisiones de gases de efecto invernadero en una empresa gastronómica local [Resúmenes de resultados de Proyectos de Investigación]. XI Jornadas de Investigación, Universidad Juan Agustín Maza, Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, año 11, nº11.
    Collections
    • Revista Jornadas de investigación 2019 [71]

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