Oferta y valor nutritivo de alimentos y productos alimenticios para vegetarianos en dietéticas de Salta capital

Gasparini, Sandra Raquel; C. Darán; Casermeiro, María Alejandra; Pérez, Maria Isabel; A. M. Rocha; Mendoza, Inés; Martínez Bustos, Marcela; Figueroa Apaza, Natalia; Lotufo, Agustina

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1_ResumenAyCS_Gasparini.pdf (174.6Kb)

Date

2018-12-14

Author

Gasparini, Sandra Raquel

C. Darán

Casermeiro, María Alejandra

Pérez, Maria Isabel

A. M. Rocha

Mendoza, Inés

Martínez Bustos, Marcela

Figueroa Apaza, Natalia

Lotufo, Agustina

Metadata

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Abstract

Los Objetivos del presente trabajo fueron:Identificar alimentos y productos para vegetarianos que se expenden en la Ciudad de Salta. Valorar el rotulado nutricional. Analizar el valor nutritivo de dichos productos.

Fil: Gasparini, Sandra Raquel. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina

Fil: C. Darán. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina

Fil: Casermeiro, María Alejandra. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina

Fil: Pérez, Maria Isabel. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina

Fil: A. M. Rocha. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina

Fil: Mendoza, Inés. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina

Fil: Martínez Bustos, Marcela. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina

Fil: Figueroa Apaza, Natalia. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina

Fil: Lotufo, Agustina. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina