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    Oferta y valor nutritivo de alimentos y productos alimenticios para vegetarianos en dietéticas de Salta capital

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    1_ResumenAyCS_Gasparini.pdf (174.6Kb)
    Date
    2018-12-14
    Author
    Gasparini, Sandra Raquel
    C. Darán
    Casermeiro, María Alejandra
    Pérez, Maria Isabel
    A. M. Rocha
    Mendoza, Inés
    Martínez Bustos, Marcela
    Figueroa Apaza, Natalia
    Lotufo, Agustina
    Metadata
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    Abstract
    Los Objetivos del presente trabajo fueron:Identificar alimentos y productos para vegetarianos que se expenden en la Ciudad de Salta. Valorar el rotulado nutricional. Analizar el valor nutritivo de dichos productos.
     
    Fil: Gasparini, Sandra Raquel. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina
     
    Fil: C. Darán. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina
     
    Fil: Casermeiro, María Alejandra. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina
     
    Fil: Pérez, Maria Isabel. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina
     
    Fil: A. M. Rocha. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina
     
    Fil: Mendoza, Inés. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina
     
    Fil: Martínez Bustos, Marcela. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina
     
    Fil: Figueroa Apaza, Natalia. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina
     
    Fil: Lotufo, Agustina. Proyecto de Investigación N° 2331- Consejo de Investigación. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias de la Salud. Salta. República Argentina
     
    Subject
    Valor nutritivo
    Vegetarianos
    Productos para vegetarianos
    Alimentos para vegetarianos
    Rotulado nutricional
    URI
    http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1467
    Collections
    • Revista ICU 2018; V2, N3 [80]

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