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    • Influencia de las especies aromáticas en el aroma del vino 

      Di Fabio, Amanda; Salafia, Amalia; Sari, Santiago (Editorial Umaza, 2011-10)
      La modificación del aroma del vino, inducido con la asociación de especies aromáticas, se produce porque las elevadas temperaturas del verano rompen las estructuras secretoras de esencias y dispersan los compuestos volátiles en la atmósfera aledaña. Estas sustancias se fijan sobre la pruina y pasan al vino durante el proceso de fermentación. Objetivo Determinar la modificación del aroma del vino, a través de la influencia de las especies aromáticas cercanas y/o asociadas al viñedo.
    • Hemina induce la formación de autofagosomas, favoreciendo la maduración eritroide 

      Vergara, Agustín; Moor, Federico; Recalde, Gabriela; Colombo, María Isabel; Fader, Claudio (Editorial Umaza, 2022-10)
      La autofagia es un mecanismo por el cual macromoléculas citosólicas e incluso organelas enteras son secuestradas en estructuras membranosas para su degradación. Este proceso comienza con la prolongación de membranas especializadas del retículo endoplasmático (fagóforo), las que envuelven parte del citoplasma y las organelas, y forman una vesícula de doble membrana –llamada autofagosoma– cuando sus extremos entran en contacto y se fusionan. El autofagosoma madura por fusión con vesículas provenientes de la vía endocítica (por ejemplo, los cuerpos multivesiculares o MVB), dando origen al ...
    • Efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico 

      Soto, Catalina; Messina, Diego; Uvilla, Ana; Di Milta, Nicolás; Pérez Elizalde, Rafael; López Laur, José Daniel (Editorial Umaza, 2011-10)
      El mate es la infusión más popular de nuestro país y los efectos de su consumo en el estado de salud aún no han sido del todo dilucidados. Varios estudios sugieren que el consumo habitual de esta bebida tendría efectos hipocolesterolémicos, por la presencia de saponinas que interfieren en la absorción del colesterol y podrían bajarlo, pero ninguno de ellos ha sido concluyente. El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico, comparando consumidores habituales con individuos no consumidores. Fueron estudiados 68 varones de 50 a 79 años, sin ...
    • Asociación entre PSA y RsIL-6 

      Locarno, L. P.; Corte, Carla; Messina, Diego; Soto, Catalina; Uvilla, Ana; Pérez Elizalde, Rafael; López Laur, José (Editorial Umaza, 2011-10)
      Estudios recientes describen la intervención de la glicoproteína Interleucina-6 (IL-6) en la fisiopatología del cáncer de próstata (CaP). Como esta patología es de elevada incidencia en la población de edad avanzada, es relevante el conocimiento de los factores que participan en su desarrollo. El antígeno prostático específico (PSA) constituye el marcador tumoral de elección para screening y seguimiento del CaP. Por su parte, los niveles séricos del receptor soluble de IL-6 (RsIL-6) serían indicativos del estado inflamatorio del paciente. El objetivo de este trabajo fue estudiar la relación ...
    • Influencia del síndrome metabólico en el cáncer de próstata 

      Corte, Carla; Locarno, L; Di Milta, Nicolás; Uvilla, Ana; Pérez Elizalde, Rafael; López Laur, José (Editorial Umaza, 2011-10)
      La segunda causa de muerte por enfermedades neoplásicas en hombres mayores de 50 años es el cáncer de próstata (CaP). En él podría influir el síndrome metábolico (SM), el cual se caracteriza por la presencia de hipertensión arterial, dislipidemia, resistencia insulínica y obesidad central. El objetivo de este trabajo fue estudiar la relación existente entre el CaP y el SM en la población mendocina. Se estudiaron 65 hombres de entre 50 y 75 años, de los cuales 34 eran individuos sanos (grupo control) y 31 con CaP diagnosticado (grupo cáncer). Este último se subdividió en los que tenían CaP ...
    • Compuestos bioactivos de origen natural con actividad antioxidante de uso dermatológico 

      Navarta, Patricia; Di Fabio, Amanda; Galfré, Stella; Venturini, P; Figuero, M (Editorial Umaza, 2011-10)
      Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación, una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Se pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células, por lo cual estos compuestos actúan oxidándose ellos mismos. Las plantas se encuentran expuestas a una gran cantidad de radicales libres que se forman por el proceso de fotosíntesis, por eso necesitan una elevada concentración de estos compuestos para protegerse a sí mismas del daño celular. Esta defensa proviene de los compuestos fenólicos, ...
    • Comportamiento del cultivo in vitro normalizado de ligamento periodontal humano obtenido de explantes postortodóncicos frente a una matriz mineral anorgánica tridimensional empleada como andamio celular 

      Di Fabio, Graciela; Zabala, Walther; Nacucchio, Marcelo Carlos; Cosso, Alberto Armando (Editorial Umaza, 2011-10)
      Este estudio, de tipo experimental, se realizará para observar la influencia de la presencia de una sustancia utilizada comúnmente como relleno andamio celular o relleno óseo de hidroxiapatita de origen natural en un medio de cultivo normalizado in vitro de células de ligamento periodontal humano. Para eso se deberá obtener previamente un cultivo normalizado de células conseguidas de ligamento periodontal de explantes de personas sanas sobre la base de una técnica normalizada. Se compararán los parámetros de crecimiento celular y las características citoquímicas de este cultivo normalizado ...
    • Evolución de la dispensación de metilfenidato en Mendoza 

      Chiófalo, M; Benavente, L; Cannutt, Belén; Dellamaggiore, A; Musse, M; Grilli, Silvana (Editorial Umaza, 2011-10)
      A nivel mundial existe un notable aumento en la prescripción de metilfenidato, el cual ha ido de la mano de un crecimiento en las opiniones acerca de si es bueno o no medicar a los pacientes con ese fármaco. El incremento en las prescripciones se correlaciona con un acrecentamiento de diagnósticos del trastorno por déficit de atención (TDA) con o sin hiperactividad (TDAH). La droga más empleada en este caso es el metilfenidato. Sin embargo, no contamos con datos estadísticos que reflejen cuál es la situación de su dispensación en nuestra provincia.
    • Estudio del posible papel de la vía endocítica en la internalización del virus de la bursitis infecciosa aviar (IBDV) 

      Di Francesco, V; Quevedo, María Florencia; Giménez, María Cecilia; Colombo, María Isabel; Delgui, Laura Ruth (Editorial Umaza, 2011-10)
      La endocitosis es un proceso mediante el cual porciones de la membrana plasmática y material extracelular son internalizados en las células. Esta vía constituye el mecanismo mayormente utilizado por los agentes virales para ingresar a aquéllas. Luego de ser endocitados, diversos virus requieren ser transportados hacia compartimentos acídicos para completar su penetración y replicación dentro de la célula. El virus de la bursitis infecciosa o IBDV (Infectious Bursal Disease Virus) es un importante patógeno aviar perteneciente a la familia Birnaviridae, cuyo genoma está compuesto por ácido ...
    • Microrregiones de Mendoza para el desarrollo sustentable 

      Martín, Luis Alberto; Comes, Daniel (Editorial Umaza, 2011-10)
      La UMaza ha participado activamente en todo el proceso de elaboración y sanción de la Ley de Ordenamiento Territorial y Uso del Suelo, y posteriormente durante la elaboración del Plan Estratégico Provincial, a través de su representante, el director de este proyecto de investigación.
    • Centro de Estudios de Valores Inmobiliarios (CEVI) 

      Dreidemie, Eduardo; Giner, Facundo; Guida, Diego (Editorial Umaza, 2011-10)
      El Centro de Estudios de Valores Inmobiliarios (CEVI) es una institución que procura registrar datos concernientes al mercado inmobiliario a través del tiempo, con el objeto de ser fuente de información, análisis y consulta por parte de la sociedad usuaria de sus reseñas. Las actividades que en él se desarrollan pueden resumirse de la siguiente manera: - Determinación de valores estadísticos de mercado de zonas de valores homogéneos, de valores unitarios de mejoras edilicias y de valores de mercados de propiedades inmuebles. - Relación entre costos físicos y su valor en el mercado inmobiliario. - ...
    • Aplicaciones y desarrollos catastrales 

      Dreidemie, Eduardo; Giner, Facundo; Guida, Diego (Editorial Umaza, 2011-10)
      Las aplicaciones catastrales son un conjunto de herramientas que mediante su efectiva combinación posibilitan entramar un grupo de aplicativos específicos, con los cuales se logran potenciar las acciones a llevar adelante para que la obra catastral pueda verse reflejada con éxito, brindando en todo momento datos de calidad, actualizados y oportunos.
    • Aplicaciones NTRIP en Argentina: ventajas e inconvenientes encontrados 

      Camisay, María Fernanda; Mackern, María Virginia; Milone, C; Mateo, María Laura; Di Marco, Lucas (Editorial Umaza, 2011-10)
      En los últimos años, los avances del posicionamiento satelital se han orientado principalmente hacia las técnicas de tiempo real (RT). Las redes de estaciones continuas Global Navigation Satellite System (GNSS o Sistema de Navegación Global por Satélite) se han convertido de pasivas a activas, transmitiendo correcciones diferenciales tanto de código como de fase. Esto se orienta principalmente a resolver problemas de navegación y seguimiento de vehículos, personas u objetos. La transmisión de correcciones se ha realizado originariamente mediante radio UHF o VHF, presentando grandes limitaciones. ...
    • Zonificación de riesgos naturales a partir de modelos dinámicos de flujos gravitacionales: aplicación al estudio del Corredor Bioceánico Aconcagua con relación al riesgo de avalancha de nieve 

      Bianchi, Fernando; Cabrera, G.A.; Calveras, Facundo; Leiva, J.C.; Martina, P.O.; Martínez, Hugo (Editorial Umaza, 2011-10)
      Este trabajo tiene como objetivo evaluar los aspectos específicos relativos a la prevención de avalanchas de nieve a lo largo de la traza del Corredor Bioceánico Aconcagua (CBA), gestionar ese riesgo y proponer el manejo operativo de la emergencia asociada.
    • Modelos probabilísticos de distribución de la Selva Tucumano-boliviana frente a variabilidad climática 

      Salvatierra, Hilda Cristina; Herrera, María Magdalena (Editorial Umaza, 2011-10)
      Esta investigación permitió incorporar una serie de conocimientos adquiridos dentro del marco de colaboración establecida en la denominada Red Iberoamericana para el Estudio de los Ecosistemas Forestales Frente al Cambio Climático Global (FORCLIM), integrada por grupos de investigadores de Argentina, Bolivia, Ecuador, México y España, como parte de un programa internacional financiado por el Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), de España. Esta red fue representada en el 2008 por este grupo de investigación y por becarios de 4º año de la Facultad de ...
    • Ergonomía en kinesiología: cómo los problemas posturales en la labor kinesiológica condicionan la aparición de patologías articulares y musculares 

      Rodríguez Brignole, M.L. (Editorial Umaza, 2011-10)
      Este trabajo se enmarca en el primer proyecto de investigación encarado por la Facultad de Kinesiología y Fisioterapia de la Universidad Juan Agustín Maza, y se encuentra en proceso de desarrollo, por lo cual los resultados que presentamos son de carácter preliminar. La finalidad que persigue este proyecto es promover la investigación tanto en docentes como en alumnos de la facultad, formando recursos humanos en esta área. La labor realizada en las cátedras de Kinesiterapia y Kinefilaxia nos ha mostrado que la ejecución de esfuerzos con pacientes con patologías invalidantes, movilizándolos, ...
    • La trascendencia del Centenario (1910) y el Bicentenario (2010) de la Revolución de Mayo en la República Argentina, en la prensa gráfica nacional y provincial 

      Puente Guerra, Ángel; Pimienta, Marisa Laura; Barzola, María Lina; Zurdo, Fabiola (Editorial Umaza, 2011-10)
      En esta investigación se analiza cómo la prensa escrita reflejó el Centenario (1910) y el Bicentenario (2010) de la Revolución de Mayo de nuestro país y cuáles fueron los rasgos de identidad que prevalecieron en ambos períodos con respecto al ser nacional.
    • Evaluación de la creatividad publicitaria: generación de instrumentos de medición para aplicar a publicidades 

      Vejling, Lizzet; Tomba, Carolina; Mateo, Alejandro (Editorial Umaza, 2011-10)
      Objetivo Diseñar un instrumento de medición de la creatividad publicitaria para sus diferentes soportes: gráfico, televisivo, radial, no tradicional y web. Metodología Se trató de una investigación aplicada, cuyas técnicas de recolección de datos fueron cuali-cuantitativas.
    • La mediación pedagógica en la Licenciatura en Educación Física de la Facultad de Educación de la UMaza 2011, y su relación con las representaciones, tramas de significados y elaboraciones que están vigentes en cada uno de los docentes con respecto a ella 

      Estrella, María Cristina; Orrico, M.I.; López Becerra, Dardo Rodrigo (Editorial Umaza, 2011-10)
      Determinar cuáles son las alternativas de mediación pedagógica más utilizadas e identificar los componentes de los órdenes pedagógico, subjetivo, e intersubjetivo y cultural que intervienen en la mediación de los contenidos de las asignaturas de la Licenciatura en Educación Física de la Facultad de Educación de la UMaza, profundizando en el estudio de las representaciones, las tramas de significados y las elaboraciones personales con respecto a las alternativas de mediación pedagógica que están vigentes en cada uno de los docentes y valorando cuánto influyen en la forma de mediar los contenidos ...
    • El rendimiento académico de dos poblaciones de alumnos, una con asistencia presencial a clase y otra bajo la modalidad virtual 

      Aruani, Patricia; Stradiotto, J; Martín, Luis; Barrionuevo, Belén; Crocco, M; Hernández, P (Editorial Umaza, 2011-10)
      En este tiempo de cambios, el ámbito de aprendizaje varía de manera vertiginosa. Para adaptarse a las necesidades de la sociedad actual, las universidades deben flexibilizarse y desarrollar vías de integración de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en los procesos de formación. El aprendizaje ha traspasado los muros del salón de clases convencional, ya que alumnos y profesores se comunican obviando las barreras geográficas. Las transformaciones que se van dando presentan cuatro manifestaciones: variaciones en los roles del profesor y del alumno, y modificaciones metodológicas ...