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    • Determinación del potencial antibacteriano in vitro de compuestos antioxidantes naturales de la región de Cuyo, (resveratrol y hidroxitirosol) frente a yersinia enterocolítica y pseudotuberculosis 

      Mansilla Pareja, María Eugenia; Sanfurgo, Franco; Pirri, Javier; Martínez, Federico; Favier, Gabriela; Penissi, Alicia; Colombo, María Isabel (2018)
      La yersiniosis es una enfermedad infecciosa entérica bacteriana aguda, producida por microorganismos del género Yersinia spp y que comprende a Yersinia enterocolítica y Yersinia pseudotuberculosis. Las bacterias se transmiten por vía fecal-oral y se considera que la fuente de infección principal son los alimentos, en particular la carne y los productos cárnicos, la leche y los productos lácteos. También puede producirse infección por ingestión de agua contaminada, y se ha comprobado asimismo la transmisión directa entre personas y de animales a personas. Los compuestos fenólicos están presentes ...
    • Determinación en peces de biomarcadores histológicos y genéticos de contaminación ambiental 

      Palma Leotta, María Evangelina; Ibaceta, Daniel; Gorla, Nora (Editorial Umaza, 2012-10)
      Con el fin de conocer el estado ecosanitario de un ambiente acuático se busca determinar alteraciones y efectos producidos por contaminantes plaguicidas. Esto se realizará a través de la evaluación de biomarcadores histológicos, toxicológicos y genéticos en percas criollas del Embalse El Nihuil, Mendoza. Se realizará la captura in situ de una muestra poblacional de Percichthys trucha, evaluación sanitaria de cada ejemplar y toma de muestra para estudios de laboratorio. Se determinará la presencia y graduación de alteraciones histopatológicas en branquias, hígado y riñón ...
    • Determinación In Vitro de la Digestibilidad de la Celulosa Contenida en Pasturas Autóctonas por una Cepa de Fibrobacter Succinogenes Aislada de Cabras Biotipo Criollo 

      Grilli, Diego; Páez, Sebastián; Egea, Vanina; Cerón, María; Cobos, E; Allegretti, Liliana; Arenas, Graciela Nora (Editorial UMaza, 2010-10)
      Se realizó la determinación in vitro de la digestibilidad de la celulosa presente en seis especies forrajeras autóctonas (Atriplex lampa, Geofrroea decorticans, Tricomaria usillo, Prosopis flexuosa, Mimosa ephedroides, Capparis atamisquea) y en el heno de alfalfa (Medicago sativa), por una cepa de Fibrobacter succinogenes. Esta cepa fue aislada del rumen de caprinos biotipo Criollo de la región de Lavalle, Mendoza. Se utilizaron las principales especies forrajeras y las partes de las plantas consumidas por el ganado caprino en pastoreo. La digestibilidad de la celulosa contenida en Medicago ...
    • Determinación simultánea de carotenoides y compuestos fenólicos en subproductos agroalimentarios: Microextracción Líquido-Sólido Asistida por Ultrasonido optimizada por metodologías de diseño experimental 

      Jofré, Viviana; Assof, Mariela; Vargas, Eliana; Fanzone, Martín (2020-10-27)
      Se desarrolló un nuevo método de microextracción líquido-sólido asistido por ultrasonido (USAMELS) para determinar biocompuestos en subproductos agroalimentarios. En el presente trabajo se informa el método analítico para la extracción y preconcentración simultáneas de carotenoides y fenoles totales. Los parámetros que afectan el rendimiento del proceso de extracción/preconcentración, como el índice de polaridad de los disolventes, el modo de extracción y el volumen de agua, se estudiaron utilizando la metodología “un factor por vez” (OFAT). Posteriormente, los factores considerados se evaluaron ...
    • Determinación y análisis del impacto de variables hidrogeológicas en conglomerado habitacional «La Favorita» Mendoza, Argentina 

      Castañón, Estefanía; Torres, Jorge; Raviolo, Mariana; Fermani, Sebastián; Navarro, Emmanuel (Editorial UMaza, 2021-11)
      La ciudad de Mendoza cuenta dentro de su territorio con un barrio densamente poblado llamado «La Favorita», que se ubica al Oeste de dicho departamento y abarca parte de lo que se denomina el piedemonte mendocino. Dentro del área de estudio se producen diversos procesos morfodinámicos llevados a cabo por los diferentes cambios geomorfológicos, la topografía del lugar, las acciones del hombre, entre otras. Si se considera la sumatoria de todos los factores mencionados en conjunto con una población numerosa que se radica allí, de alrededor de 22.000 habitantes, se transforma en un espacio frágil ...
    • Dexamentasona aumenta la expresión del receptor de prolactina en células del Sistema Inmune Murino 

      Moreno Sosa, María Tamara; Sánchez, María Belén; Soaje, Marta; Jahn, Alma Graciela; Mackern-Oberti, Juan Pablo (Editorial UMaza, 2020-10)
      La prolactina (PRL) es una hormona peptídica que está vinculada principalmente con una modulación activadora y trófica de la respuesta inmune, sin embargo, su rol preciso todavía no está esclarecido. Las acciones de PRL están mediadas por las isoformas de su receptor (PRL-R) que se diferencian en su porción intracelular y por lo tanto en la vía de señalización que desencadenan. Se sabe que existe una relación entre la PRL y diferentes patologías autoinmunes, cáncer y otras enfermedades. Por el contrario, la presencia y función de su receptor es mucho más controversial por lo que es de interés ...
    • Déficit de calcio y vitamina D en el obeso mórbido: ¿Antes o después de la cirugía bariátrica? 

      Dos Santos, Estela (Editorial UMaza, 2010-10)
      La obesidad constituye la enfermedad metabólica más frecuente y su prevalencia y gravedad son crecientes. Es frecuente observar en esta población deficiencias nutricionales. El calcio y la vitamina D son algunos de estos nutrientes críticos. El primero, se absorbe en duodeno y yeyuno proximal, mecanismo facilitado por la vitamina D en medio ácido. Dicha vitamina se absorbe en yeyuno e íleon y, junto con la sintetizada en la piel con la radiación ultravioleta, se hidroxila en hígado y riñón para formar calcidiol y calcitriol respectivamente. Los niveles plasmáticos bajos de vitamina D se ...
    • Déficit de vitaminas en pacientes con obesidad mórbida 

      Pampillón, Natalia; Yapur, Gustavo; Podestá, Susana (Editorial Umaza, 2012-10)
      Objetivos Valorar el estado nutricional del paciente con obesidad mórbida. Caracterizar los hábitos alimentarios del obeso mórbido de la República Argentina. Valorar marcadores de estado nutricional: proteínas y albúminas, vitaminas y minerales en sangre.
    • DHA del feto al adulto: ¿cuál es la evidencia actual? 

      Asús, Nazarena (Editorial UMaza, 2014-10)
      Los ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) son componentes dietarios que participan en múltiples procesos fisiológicos. Dentro de ellos se encuentran los ácidos grasos omega-3 (ω-3) y omega-6 (ω-6), los cuales son considerados esenciales. El primer exponente de los ácidos grasos ω-3 es el ácido ω-linolénico el cual vía desaturasas y elongasas se puede transformar en el ácido eicosapentaenoico (EPA) y posteriormente en ácido docosahexaenoico (DHA), mientras que el primer exponente de los ω-6 es el ácido linoleico y uno de sus derivados más importantes es el ácido araquidónico (AA). El AA, EPA y ...
    • Diagnóstico molecular de Escherichia coli productor de toxina shiga en mascotas de niños con síndrome urémico hemolítico 

      Aruani, Patricia; Furlani, Bárbara; Campoy, Eliana; Casé, Mario; Pott Godoy, Clara; Urbani, Cristina; Von Katona, Adrián (2015)
      Los estudios sobre la aplicación de Biología Molecular para realizar diagnósticos en animales comienzan en 2010. El equipo se planteó dos objetivos: uno, desarrollar y poner a punto la Técnica Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR), ya que es una herramienta biotecnológica útil para el diagnóstico de bacterias o virus de difícil cultivo; y otro, determinar si los caninos pueden ser reservorios de Escherichia coli O157:H7 productor de toxinas shiga Stx1 y Stx2 (STEC) y así constituir un riesgo para niños y adultos que conviven con ellos. STEC es la cepa que se asocia con mayor frecuencia ...
    • Diagnóstico molecular de Neisseria gonorrhoeae en Mendoza 

      Quintero, C.; Salafia, C.; Pennacchio, G.E.; Dinamarca, S. (2019-11-26)
      Neisseria gonorrheae es una bacteria de transmisión sexual que afecta exclusivamente a humanos. Esta bacteria coloniza las mucosas de la uretra, endocervix, tubo de Falopio, recto, conjuntiva faríngea. Las infecciones causadas en el aparato genital varían desde infecciones agudas de resolución favorable hasta enfermedad inflamatoria pélvica que cronifica provocando secuelas irreversibles como obstrucción tubárica y esterilidad. Incrementa además hasta 5 veces la transmisión del virus HIV. Entre otras implicaciones críticas en la salud reproductiva, también pueden causar embarazos ectópicos, ...
    • Diagnóstico preliminar de la fitotoxicidad del agua de riego del arbolado público lineal de la ciudad de Mendoza, Argentina. 

      Giai, Marcos; Graña, Gerardo; Damiani, Maria Elba Beatriz (2021-12-28)
      La medición de los niveles de fitotoxicidad en las aguas de riego metropolitanas generarán una línea de base de contaminación de las mismas. La fitotoxicidad es un efecto nocivo o dañino de una sustancia química que se puede expresar en distintos órganos en la planta. Objetivo: el objetivo de este trabajo es diagnosticar la fitotoxicidad del agua de riego de la ciudad de Mendoza y en base a ello confeccionar un mapa de riesgo urbano. Materiales y métodos: Se realizó un muestreo en la zona metropolitana de Mendoza, consistente en la toma de muestras de agua de los canales de riego urbanos ...
    • Diagnóstico territorial de los usos del suelo del distrito El Algarrobal 

      Sedevich, Ana; Carrizo, Andrea; Bernal, Anabel; Orelo, Graciela; Mustoni, Nora; Sosa, L.; Pirrone, Ricardo (2015)
      La cultura de la planificación en los países latinoamericanos todavía no se ha convertido en una política de Estado. En general en las diferentes escalas de gobierno nacional, provincial o municipal la organización del territorio es muy postergada, a tal punto que se podría afirmar que en muchos espacios es inexistente. En la Argentina, en Mendoza y en el municipio de Las Heras las situaciones son similares, y un ejemplo de la falta de planificación y control de las gestiones territoriales se refleja claramente en el distrito El Algarrobal de Las Heras. La pérdida de la calidad ...
    • Diagnóstico y desarrollo del juicio moral de los futuros agentes penitenciarios 

      Pardo, Ana María Trinidad (Editorial UMaza, 2017-10)
      El Agente Penitenciario debe estar en condiciones de desarrollar competentemente habilidades que contribuyan con la convivencia entre el personal y los internos, y entre los internos entre sí, velando por el cumplimiento de las leyes y protocolos establecidos en cada ámbito y circunstancia. Por ello, además de los conocimientos del marco jurídico, las dimensiones de la seguridad y de las técnicas específicas del ámbito penitenciario, las posibilidades que ofrece el tratamiento para los internos y la utilización pertinente y oportuna de la comunicación, debe contar con valores morales que lo guíen ...
    • Diagnósticos y perspectivas regionales capítulo: la salud de Mendoza bajo la perspectiva de equidad 

      Álvarez, Jorgelina (2013)
      La Red de Observatorios de Cuyo es una herramienta de apoyo al proceso de toma de decisiones, tanto de los actores públicos como de los privados. Reúne información, indicadores y estudios de sus miembros y de otras instituciones, respetando su origen y citando sus fuentes. Se constituyó en el mes de septiembre de 2009, por iniciativa de la Universidad Nacional de Cuyo, habiendo sido concebida como un instrumento que complemente y articule esfuerzos, en un marco de apertura y consenso. Esto es, no busca competir con las iniciativas de otras instituciones regionales. El objetivo general de ...
    • Dirofilariasis canina en zona árida de la provincia De Mendoza, Argentina 

      Cuervo, Pablo; Di Cataldo, Sophía; Rodríguez, María Belén; Fantozzi, Cecilia; Pedrosa, Analía; Lencinas, Patricia; Mera y Sierra, Roberto (Editorial UMaza, 2014-10)
      La dirofilariasis, causada por la Dirofilaria immitis y la Dirofilaria repens, está emergiendo a nivel mundial. El perro es el hospedador definitivo y es transmitida por diversos mosquitos. La infección en humanos puede ser más importante de lo que se suponía. En el oeste de Argentina, la Dirofilaria immitis ha sido recientemente reportada en perros y en un humano. A pesar de que la provincia de Mendoza tiene un clima principalmente árido y está distante de regiones endémicas, hay repor-tes que indican que estaría emergiendo.
    • Dirofilariasis zoonótica en la provincia de Mendoza: caninos como reservorios 

      Pedrosa, Analía; Sidoti, Laura; Rómoli, Andrés; Velardita, Agostina; Graff, Martín (2015)
      La dirofilariasis es producida por dos especies de gusanos nématodes, Dirofilaria immitis y D. repens, la primera de distribución mundial y la segunda descripta sólo en el Viejo Mundo. Afecta principalmente a primates y carnívoros, en el sistema cardiopulmonar (D. immitis) y tejido subcutáneo u ocular (D. repens). En su ciclo intervienen mosquitos como vectores, inoculando estos parásitos al alimentarse de la sangre de los hospedadores susceptibles. Siendo los caninos los hospedadores más comunes, es vital conocer el potencial zoonótico de los mismos, dada su cercanía con los humanos. ...
    • Dirofilariasis zoonótica en la provincia de Mendoza: perros como reservorios 

      Sidoti, Laura; Pedrosa, Analía; Rómoli, Andrés; Velardita, Agostina; Graff, Martín; Granzotto, Mauro; Mera y Sierra, Roberto (2016)
      La dirofilariasis es producida por dos especies de gusanos nématodes, Dirofilaria immitis (cardiopulmonar) y D. repens (ocular y tejido subcutáneo), la primera de distribución mundial y la segunda descripta sólo en el Viejo Mundo. Para su transmisión hacia los hospedadores definitivos intervienen mosquitos vectores, entre ellos los géneros Aedes, Culex y Anopheles. El hospedador más común es el perro, y los humanos pueden verse afectados. Dada la cercanía que existe actualmente entre ambos, es vital conocer las posibles zoonosis. En Mendoza, a pesar de su clima árido y semiárido, ya se ha ...
    • El discurso de Jorge Mario Bergoglio: de Cardenal a Sumo Pontífice 

      Urrutia, María Francisca (2015)
      En este trabajo de investigación se analizó el discurso de Jorge Mario Bergoglio tanto en su rol de Cardenal como en el de Sumo Pontífice, con la finalidad de conocer su oratoria ya que al ser una figura pública tan destacada importa observar el valor simbólico de lo que representa. Sus palabras tienen impacto mediático, tanto a nivel individual como colectivo, influyendo en diversos ámbitos de la sociedad y de manera especial en la esfera política.
    • Diseño de control interno y su influencia en los Procesos operativos en una pyme del rubro Comercial del departamento de Tunuyán 

      Rodríguez, Luecena Catalina (Editorial UMaza, 2020-10)
      Este trabajo de investigación se lleva a cabo con la finalidad de proponer un sistema de control interno que mejore los procesos operativos dentro de una empresa comercial, ubicada en la ciudad de Tunuyán, Mendoza. Esto es, debido a que la ausencia de la implementación de un sistema de control trae aparejada la existencia de una serie de errores y anomalías. Actualmente, la empresa comercial objeto de estudio está teniendo un notable crecimiento dentro de la región y para poder seguir en este camino necesita darle valor a su estructura, procedimientos, al personal y a todas aquellas oportunidades ...